Open Daily from 11:30 AM – 5:00 PM · Walk-Ins Welcome
Poolside from 11:30 AM – 5:00 PM
Supporting Local Farms & Delivering Exceptional Quality In Every Dish!
+ ENHANCE YOUR SALAD:
grilled huli huli chicken +$12 · seared ahi +$16 · avocado +$4
HOUSE SALAD
26ho farms tomato & cucumber, kahumana farms greens, puna farms heart of palm, watermelon radish, ramen crunch, miso tahini dressing
TOFU WATERCRESS SALAD
28sumida farms watercress, ho farms tomato & cucumber, hirabara farms romaine, tofu, furikake, soy vinaigrette
SOLERA CAESAR
30hirabara farms baby romaine, pipikaula, lomi tomato, crouton crumble, nuoc cham caesar dressing
CHEF’S DAILY SOUP
21FRESH AHI POKE
29choice of – shoyu · limu · spicy · ginger scallion
» MAKE IT A BOWL +$8:
sushi rice, kabayaki, pickled vegetables, furikake
PHO AHI POKE BOWL
39fresh big eye tuna, pho broth gelée, thai basil, cilantro, shaved onions, bean sprouts, hoisin aïoli
SASHIMI
37fresh bigeye tuna, hamachi, daikon, shiso, kizami wasabi
GARLIC SEARED AHI
34togarashi seared big eye tuna, sliced jalapeno, fried garlic, yuzu ponzu
AHI POKE NACHOS
36fresh shoyu ahi poke, won ton pi, chipotle crema, avocado mousse, sweet chili, spicy aïoli, kabayaki, furikake crunch
OYSTERS ON THE HALF SHELL
376PC · ramen pepper mignonette, wasabi cocktail sauce
SHRIMP COCKTAIL
41wasabi cocktail sauce, creamy mustard
CRAB CAKES
29lilikoi aïoli, macadamia pangrattato, calamansi
FISH & CHIPS
39beer battered catch, tsukudani aïoli, ao nori, yuzu kosho aïoli
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
21LOCAL FRUIT PLATE
29TRUFFLE FRIES
19solera signature truffle salt, guava ketchup
EDAMAME HUMMUS
18vegetable crudité
CUCUMBER ZUKE
17fried shallots
CHILLED TOFU
20vegan xo sauce, shio dashi
KFC BITES
26crispy korean fried chicken, daikon kimchi
SOLERA MOCO
38wagyu patty, sunny side up egg, hamakua mushrooms, lomi tomato, fried shallots, demi-glace
WAFU WAGYU STEAK
42wagyu steak, sautéed onion & mushrooms, daikon oroshi, fried garlic, ponzu
BELOW ARE SERVED WITH CHOICE OF:
FRENCH FRIES OR HOUSE SALAD
+ ENHANCEMENT:
truffle fries +$4
SOLERA BURGER
36wagyu patty, cheddar, nueske bacon,
kahumana farms greens, house aïoli,
kawamata tomato, brioche bun
» enhancements:
egg +$6 · mushrooms +$6 · avocado +$4
PASTRAMI BANH MI
36rc provisions pastrami, baguette, japanese cucumber, jalapeno, pickled daikon & carrot, cilantro, hoisin aïoli
SOFT SHELL CRAB BLT
38panko crusted soft shell crab, nueske bacon, kamuela tomatoes, kahumana mixed greens, tsukudani aïoli, brioche bun
KFC SANDWICH
30crispy korean fried chicken, bleu cheese slaw, pickled hasu, brioche bun
UPCOUNTRY PORTOBELLO
28huli huli roasted portobello, sprouts, kamuela tomato, sautéed maui onion, papaya seed dressing, brioche bun
ALOHA WRAP
28ho farms tomato, hamakua mushrooms,
kahumana farms greens, maui onions,
sumida farms watercress, avocado,
miso tahini dressing, chipotle crema,
salsa verde
» enhancements:
grilled huli huli chicken +$12 · seared ahi +$16
KEIKI LUNCH SET · 31
Children Ages 12 & Under
Fresh Catch
steamed rice, vegetables
Keiki Loco Moco
patty, egg, gravy, white rice
Grilled Cheese
multi-grain bread, cheddar blend
Huli Huli Chicken & Cheese Quesadilla
wheat tortilla, cheddar blend, marinara
Cheeseburger
patty, white cheddar, lettuce, tomato, house sauce
Chicken Tenders
yuzu ranch
Garlic Okinawan Soba
huli huli chicken
Fruit Salad
French Fries
Apple Juice
Pineapple Juice
Guava Juice
Orange Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 11:30 AM – 5:00 PM · Walk-Ins Welcome
Poolside from 11:30 AM – 5:00 PM
+ ENHANCE YOUR MOCKTAIL +$6
BUILD YOUR OWN SMOOTHIE
24choice of up to 3 flavors: lilikoi, guava, mango, coconut, pineapple, strawberry, seasonal selections
SUMMERLAND FRESH JUICE
12choice of: mango, lilikoi, pineapple,
guava, orange
a local family-owned company
dedicated to sharing the fresh,
sustainable flavors of hawaii
HIBISCUS SPRITZ
16housemade hibiscus syrup with citrus and seltzer
COCO NO’JITO
16mojito sans the alcohol with mint, coconut, lime, and soda
PINA PARTY
24house frozen pina colada with
kohana pakaweli rum
enhance: strawberry lava flow +$1 · blue curacao +$1
FROZEN POG DAIQUIRI
24a local favorite of passion-orange-guava served frozen with local rum
ENJOY WITH A BOTTLE OF SPARKLING +$25
a carafe of fresh juice for mimosas
MIMOSA FLIGHT
50 | 45choice of: prosecco · 50
or non-alcoholic sparkling · 45
MIMOSA-YOUR-WAY
18choice of: orange, guava, or pineapple with prosecco
FREE SPIRITED MIMOSA
16a zero proof bit of bubbles with guava and non-alcoholic sparkling wine
HOUSE MAI TAI
25the vacation signature with kohana rum,
pineapple,
pierre ferrannd curacao, and
almond orgeat
HIBISCUS MARGARITA
19featuring lalo blanco tequila, orange
curaçao, hibiscus,
lime, black lava salt rim
LI HING MARGARITA
19featuring lalo blanco tequila, orange
curaçao, and featuring
li hing mui —
a sweet, salty, and tangy dried plum
seasoning popular in hawai'i
ISLAND APEROL SPRITZ
19aperol, prosecco, passionfruit
PROSECCO · BISOL "CREDE"
20 | 77veneto, italy
SPARKLING ROSÉ · ALMACITA
15 | 57mendoza, argentina
CHAMPAGNE · VEUVE CLICQUOT
"YELLOW LABEL"
35 | 137 champagne, france
NON-ALCOHOLIC SPARKLING
VILLA SANDI, IL FRESCO
14 | 53 veneto, italy
CHARDONNAY · TYLER
20 | 77santa barbara, california
SAUVIGNON BLANC
RÉGIS MINET
VIEILLES VIGNES
23 | 89 pouilly fumé, loire, france
EXCLUSIVE RIESLING
SELBACH-OSTER
16 | 61 mosel, germany
CINSAULT ROSE
PERYRASSOL
LA CROIX
15 | 57 provence, france
PINOT NOIR · FAILLA
21 | 81sonoma coast, california
EXCLUSIVE CABERNET SAUVIGNON
NEYERS VINEYARDS "DRACO"
26 | 101 st helena, napa, california
HANA KOA · RICE BREAKER TOKYO STYLE LAGER
16HANA KOA · SEASONAL SELECTION
16MICHELOB ULTRA
12ALOHA BEER CO. HOP LEI IPA
13 KONA BREWING
KONA LIGHT BLONDE ALE
13 ASAHI SUPER DRY
13 NON ALCOHOLIC
ATHLETIC BREWING CO.
13 choice of – whole milk, half+half, skim milk or almond milk, soy milk, oat milk · +$2
enhance your coffee or matcha · +3 each: honey, maple syrup, vanilla, chocolate, hazelnut, macadamia, caramel, lavender, pumpkin spice, pistachio
LATTE
10CAPPUCCINO
10AMERICANO
10ICED COFFEE
8SODA
8choice of: coke, diet coke, sprite, club soda, tonic, ginger ale
COCONUT WATER
13PREMIUM BOTTLE WATER
13choice of: still or sparkling
UJI JAPAN MATCHA
10choice of: americano or latte
DAMMANN FRÈRES ICED TEA
8enhance your iced tea: lychee +$1 | mango +$1 | passionfruit +$1
PLANTATION ICED TEA
9JAPANESE MENU
ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ウォークイン（ご予約なし）でもご利用いただけます。
プールサイド営業時間：11:30 AM – 5:00 PM
+ サラダのグレードアップ:
フリフリチキンのグリル (grilled huli huli chicken) +$12 ｜ 炙りアヒ (seared ahi) +$16 ｜ アボカド (avocado) +$4
ハウスサラダ
HOUSE SALAD
26 HOファームズのトマト＆キュウリ、カフマナファームズのグリーン、プナファームズのハート・オブ・パーム、ウォーターメロンラディッシュ、ラーメンクランチ、味噌タヒニドレッシング
豆腐とウォータークレスのサラダ
TOFU WATERCRESS SALAD
28 スミダファームズのウォータークレス、HOファームズのトマト＆キュウリ、ヒラバラファームズのロメインレタス、豆腐、ふりかけ、醤油ヴィネグレット
ソレラ・シーザー
SOLERA CAESAR
30 ヒラバラファームズのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャム・シーザードレッシング
本日のシェフスープ
CHEF’S DAILY SOUP
21 フレッシュ・アヒポケ
FRESH AHI POKE
29 お好みで：醤油 (shoyu) ｜ リム (seaweed) ｜ スパイシー (spicy)
生姜・青ねぎ (ginger scallion)
» ボウルに変更 +$8：寿司ライス、蒲焼ソース、ピクルス野菜、ふりかけ
フォー・アヒポケボウル
PHO AHI POKE BOWL
39 新鮮なメバチマグロ、フォーブロスのジュレ、タイバジル、パクチー、スライスオニオン、もやし、ホイシンアイオリ
刺身
SASHIMI
37 新鮮なメバチマグロ、ハマチ、大根、紫蘇、刻みわさび
ガーリック炙りアヒ
GARLIC SEARED AHI
34 トガラシで炙ったメバチマグロ、スライスハラペーニョ、フライドガーリック、柚子ポン酢
アヒポケナチョス
AHI POKE NACHOS
36 フレッシュな醤油アヒポケ、ワンタンチップス、チポトレクレマ、アボカドムース、スイートチリソース、スパイシーアイオリ、蒲焼ソース、ふりかけクランチ
殻付きオイスター（ハーフシェル）
OYSTERS ON THE HALF SHELL
37 6ピース・ラーメンペッパーミニョネット、わさびカクテルソース
シュリンプカクテル
SHRIMP COCKTAIL
41 わさびカクテルソース、クリーミーマスタード
クラブケーキ
CRAB CAKES
29 リリコイアイオリ、マカダミア・パングラッタート、カラマンシー
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
39 ビール衣の本日の魚、佃煮アイオリ、青のり、柚子胡椒アイオリ
チップス＆シェフ特製 週替わりディップ
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
21 地元産フルーツの盛り合わせ
LOCAL FRUIT PLATE
29 トリュフフライ
TRUFFLE FRIES
19 ソレラ特製トリュフ塩、グアバケチャップ
枝豆フムス
EDAMAME HUMMUS
18 季節野菜のクルディテ
きゅうりの漬け物
CUCUMBER ZUKE
17 フライドエシャロット
冷やし豆腐
CHILLED TOFU
20 ヴィーガンXOソース、塩出汁
KFCバイツ
KFC BITES
26 カリッと揚げた韓国風フライドチキン、大根キムチ
ソレラ・モコ
SOLERA MOCO
38 和牛パティ、サニーサイドアップエッグ、ハマクア産マッシュルーム、ロミトマト、フライドエシャロット、デミグラスソース
和風和牛ステーキ
WAFU STEAK
42 和牛ステーキ、ソテーした玉ねぎときのこ、大根おろし、フライドガーリック、ポン酢
下記はお選びいただけます：
フレンチフライ (FRENCH FRIES) または ハウスサラダ (HOUSE SALAD)
» トッピング追加：トリュフフライ(truffle fries) +$4
ソレラバーガー
SOLERA BURGER
36 和牛パティ、チェダーチーズ、ヌエスキーベーコン、カフマナファームズのグリーン、ハウスアイオリ、カワマタトマト、ブリオッシュバンズ
» トッピング追加：
卵 (egg) +$6 · マッシュルーム (mushrooms) +$5 · アボカド (avocado) +$4
パストラミ・バインミー
pastrami banh mi
36 RCプロビジョンズのパストラミ、バゲット、日本のきゅうり、ハラペーニョ、大根と人参のピクルス、パクチー、ホイシンアイオリ
ソフトシェルクラブのBLT
SOFT SHELL CRAB BLT
38 パン粉をまぶして揚げたソフトシェルクラブ、ヌエスケベーコン、カムエラ産トマト、カフマナファームズ産ミックスグリーン、佃煮アイオリソース、ブリオッシュバンズ
KFCサンドイッチ
KFC SANDWICH
30 カリッと揚げた韓国風フライドチキン、ブルーチーズスロー、蓮根のピクルス、ブリオッシュバンズ
アップカントリー・ポートベロ
UPCOUNTRY PORTOBELLO
28 フリフリ風ローストポートベロ、スプラウト、カムエラ産トマト、マウイオニオンのソテー、パパイヤシードドレッシング、ブリオッシュバンズ
アロハラップ
ALOHA WRAP
28 HOファームズのトマト、ハマクア産マッシュルーム、カフマナファームズのグリーン、マウイオニオン、スミダファームズのウォータークレス、アボカド、味噌タヒニドレッシング、チポトレクレマ、サルサベルデ
» トッピング追加：
フリフリチキンのグリル (grilled huli huli chicken) +$12 · 炙りアヒ (seared ahi) +$16
ソレラ・ケイキセット
KEIKI LUNCH SET · 31
（12歳以下のお子様対象）
本日の鮮魚
Fresh Catch
ご飯、温野菜
ケイキ・ロコモコ
Keiki Loco Moco
パティ、卵、グレービー、白ご飯
グリルドチーズ
Grilled Cheese
全粒粉ブレッド、チェダーブレンド
フリフリチキン＆チーズケサディーヤ
Huli Huli Chicken & Cheese Quesadilla
ウィートトルティーヤ、チェダーブレンド、マリナーラソース
チーズバーガー
Cheeseburger
パティ、ホワイトチェダー、ハウスソース
チキンテンダー
Chicken Tenders
柚子ランチ
ガーリック沖縄そば
Garlic Okinawan Soba
フリフリチキン
フルーツサラダ
Fruit Salad
フレンチフライ
French Fries
アップル
Apple Juice
パイナップル
Pineapple Juice
グアバ
Guava Juice
オレンジ
Orange Juice
KOREAN MENU
런치 운영 시간: 매일 오전 11시 30분 – 오후 5시 · 워크인 환영
풀사이드 운영 시간: 오전 11시 30분 – 오후 5시
+ 샐러드 추가 옵션:
훌리훌리 치킨 구이 (grilled huli huli chicken) +$12 ｜ 시어드 아히 (seared ahi) +$16 ｜ 아보카도 (avocado) +$4
하우스 샐러드
HOUSE SALAD
26 호 팜 토마토 & 오이, 카후마나 팜 믹스 그린, 푸나 팜 팜하트, 수박 무, 라멘 크런치, 미소 타히니 드레싱
두부 워터크레스 샐러드
TOFU WATERCRESS SALAD
28 수미다 팜 워터크레스, 호 팜 토마토 & 오이, 히라바라 팜 로메인, 두부, 후리카케, 간장 비네그레트
솔레라 시저 샐러드
SOLERA CAESAR
30 히라바라 팜 베이비 로메인, 피피카울라, 로미 토마토, 크루통 크럼블, 느억참 시저 드레싱
셰프의 오늘의 수프
CHEF’S DAILY SOUP
21 프레시 아히 포케
FRESH AHI POKE
29 선택: 쇼유 (shoyu) | 리무 (seaweed) | 스파이시 (spicy)
생강과 파 (ginger scallion)
» 볼로 변경 +$8: 스시 라이스, 가바야키 소스, 절임 채소, 후리카케
포 아히 포케 볼
PHO AHI POKE BOWL
39 신선한 빅아이 참치, 포 브로스 젤리, 타이 바질, 고수, 슬라이스 양파, 숙주, 호이신 아이올리
사시미
SASHIMI
37 신선한 빅아이 참치, 하마치, 다이콘, 시소, 키자미 와사비
갈릭 시어드 아히
GARLIC SEARED AHI
34 토가라시로 시어링한 빅아이 참치, 슬라이스 할라피뇨, 프라이드 갈릭, 유자 폰즈
아히 포케 나초
AHI POKE NACHOS
36 신선한 쇼유 아히 포케, 완탕 피, 치폴레 크레마, 아보카도 무스, 스위트 칠리 소스, 스파이시 아이올리, 카바야키 소스, 후리카케 크런치
하프 셸 오이스터
OYSTERS ON THE HALF SHELL
37 6피스 · 라멘 페퍼 미뇨네트, 와사비 칵테일 소스
냉새우 칵테일
SHRIMP COCKTAIL
41 와사비 칵테일 소스, 크리미 머스터드
크랩 케이크
CRAB CAKES
29 릴리코이 아이올리, 마카다미아 팡그라타토, 칼라만시
피시 앤 칩스
FISH & CHIPS
39 비어 배터드 생선, 츠쿠다니 아이올리, 아오노리, 유자 코쇼 아이올리
칩 & 셰프의 위클리 딥
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
21 지역 제철 과일 플래터
LOCAL FRUIT PLATE
29 트러플 감자튀김
TRUFFLE FRIES
19 솔레라 시그니처 트러플 소금, 구아바 케첩
에다마메 후무스
EDAMAME HUMMUS
18 신선한 채소 스틱
오이 즈케
CUCUMBER ZUKE
17 프라이드 샬롯
차가운 두부
CHILLED TOFU
20 비건 XO 소스, 시오 다시
KFC 바이트
KFC BITES
26 바삭한 한국식 프라이드치킨, 무김치
솔레라 모코
SOLERA MOCO
38 와규 패티, 써니사이드업 에그, 하마쿠아 버섯, 로미 토마토, 프라이드 샬롯, 데미글라스
와후 와규 스테이크
WAFU WAGYU STEAK
42 와규 스테이크, 볶은 양파와 버섯, 무 오로시, 튀긴 마늘, 폰즈 소스
아래 메뉴는 다음 중 선택 제공:
프렌치 프라이 (FRENCH FRIES) 또는 하우스 샐러드 (HOUSE SALAD)
» 추가 옵션: 트러플 감자튀김 (TRUFFLE FRIES) +$4
솔레라 버거
SOLERA BURGER
36 와규 패티, 체다 치즈, 뉴스케 베이컨, 카후마나 팜 믹스 그린, 하우스 아이올리, 카와마타 토마토, 브리오슈 번
» 추가 옵션:
에그 (egg) +$6 · 버섯 (mushrooms) +$5 · 아보카도 (avocado) +$4
파스트라미 반미
PASTRAMI BAHN MI
36 RC 프로비전스 파스트라미, 바게트, 일본식 오이, 할라피뇨, 무·당근 피클, 고수, 호이신 아이올리
소프트 셸 크랩 BLT
SOFT SHELL CRAB BLT
38 판코 빵가루를 입혀 튀긴 소프트 셸 크랩, 누스케 베이컨, 카무엘라 토마토, 카후마나 믹스드 그린, 츠쿠다니 아이올리, 브리오슈 번
KFC 샌드위치
KFC SANDWICH
30 바삭한 한국식 프라이드치킨, 블루치즈 슬로, 절인 연근, 브리오슈 번
업컨트리 포토벨로
UPCOUNTRY PORTOBELLO
28 훌리훌리 스타일로 구운 포토벨로 버섯, 새싹 채소, 카무엘라 토마토, 볶은 마우이 양파, 파파야 씨 드레싱, 브리오슈 번
아로하 랩
ALOHA WRAP
28 호 팜 토마토, 하마쿠아 버섯, 카후마나 팜 믹스 그린, 마우이 양파, 수미다 팜 워터크레스, 아보카도, 미소 타히니 드레싱, 치폴레 크레마, 살사 베르데
» 추가 옵션:
훌리훌리 치킨 구이 (grilled huli huli chicken) +$12 · 시어드 아히 (seared ahi) +$16
솔레라 키즈 세트
KEIKI LUNCH SET · 31
만 12세 이하
생선 요리
Fresh Catch
스팀 라이스, 채소
키즈 로코 모코
Keiki Loco Moco
패티, 계란, 그레이비, 흰쌀밥
그릴드 치즈
Grilled Cheese
멀티그레인 브레드, 체다 블렌드
훌리훌리 치킨 & 치즈 케사디야
HULI HULI CHICKEN & CHEESE QUESADILLA
밀 또띠아, 체다 치즈 블렌드, 마리나라 소스
치즈버거
Cheeseburger
패티, 화이트 체다, 하우스 소스
치킨 텐더
Chicken Tenders
유자 랜치
갈릭 오키나와 소바
Garlic Okinawan Soba
훌리훌리 치킨
과일 샐러드
Fruit Salad
프렌치 프라이
French Fries
사과
Apple Juice
파인애플
Pineapple Juice
구아바
Guava Juice
오렌지
Orange Juice
Reserve a Table at Solera
Breakfast: Daily · 7 AM – 11 AM | Lunch: Daily · 11:30 AM – 5 PM
Dinner: Tuesday – Saturday · 5:30 PM – 9 PM
Complimentary Valet Parking.
*Powered by OpenTable
