ソレラ ディナーメニュー
JAPANESE DINNER MENU
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
シーフードプラッター
SEAFOOD PLATTERS
クウイポ（恋人）
Ku’uipo · Sweetheart
82 シュリンプ2尾、オイスター2個、クラブミート、新鮮なアヒポケ
ホアロハ（友人）
Hoaloha · Friends
136 シュリンプ4尾、オイスター4個、クラブミート、アヒポケ、刺身
カイアウル（コミュニティ）
Kaiāulu · Community
220 シュリンプ6尾、オイスター6個、クラブミート、アヒポケ、刺身、カルーガハイブリッドキャビア
カルーガ・ハイブリッドキャビア
Kaluga Hybrid Caviar
121 ホイップドエッグ、味噌クレームフレッシュ、刻みわさび、クラッカー盛り合わせ
シェフおまかせコース
CHEF'S PRIX FIXE MENU | 100
ペアリング+$45 | ノンアルコール・ペアリング +$35
（税・サービス料別）
私たちの代表的な料理の3つのコースメニューで、
SOLERAの完全な体験をお楽しみいただけます。
カウアイシュリンプのポシェ
Poached Kauaʻi Shrimp
41 ワサビカクテルソース、クリーミーマスタード
ハーフシェルオイスター
Oysters on the Half Shell
37 ワサビカクテルソース、ラーメンペッパーミニョネット
フレッシュアヒポケ
Fresh Ahi Poke
29 醤油・スパイシー (shoyu) | リム［海藻］(limu - seaweed) | より選択 (spicy)
刺身 · Sashimi
37ビッグアイツナ、ハマチ、大根、紫蘇、刻みわさび
ガーリックシアードアヒ
Garlic Seared Ahi
34 唐辛子風味ツナ、フライドガーリック、ハラペーニョ、柚子醤油ヴィネグレット
炙りハマチのクルード
Torched Hamachi Crudo
34 大根、カイワレ、マウイオニオン、とびこ、柚子胡椒アイオリ、柚子醤油ヴィネグレット
フォー風フォカッチャ
Pho-caccia
35 フォーブロス、テンダーロイン、オニオン、パクチー、もやし、タイバジル、ホイシンアイオリ、チリクランチ
フォアグラ
Foie Gras
33 ローカルラム、パイナップルモスタルダ、マドレーヌ
コーンブレッド・ジョニーケーキ
Cornbread Johnny Cake
27 キャビア、ハニーブラウンバター、エッグムース、チャイブ
A5和牛デビルドエッグ
A5 Wagyu Deviled Eggs
25 炙り和牛、イクラ、柚子胡椒、フライドガーリック ＋キャビア追加 +$16
ボーンマロー
Bone Marrow
33 ふりかけ、アジアン・グレモラータ、フォカッチャ
＋サラダの追加：
チャーシューチキン (char siu chicken) +$12 | 炙りアヒ (seared ahi) +$16 | アボカド (avocado) +$8
本日のスープ
Chef's Daily Soup
21 ソレラ・シーザーサラダ
Solera Caesar
30 ヒラバラファームのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャムシーザードレッシング
ハウスサラダ
House Salad
26 カフマナファームのグリーン、ホーファームのトマト＆キュウリ、プナファームのハートオブパーム、ウォーターメロンラディッシュ、ラーメンクランチ、味噌タヒニドレッシング
ローカルビーツとストロベリーのサラダ
Local Beet & Strawberry Salad
29 シェーブルチーズ、シーアスパラガス、マカダミアパングラッタート
豆腐とクレソンのサラダ
Tofu Watercress Salad
28 スミダファームのクレソン、トマト＆キュウリ、ロメイン、豆腐、ふりかけ、醤油ヴィネグレット
ビーフ・ルアウ
Beef Luau
58 ショートリブの煮込み、ルアウリーフ、ウルピュレ、ロミトマト、オニオンスービーズ
本日の特選ステーキ
Butcher’s Special Steak Cut
MP ポムピュレ、ふりかけボーンマロー、味噌ボルドレーズ
味噌バターフィッシュ
Miso Butterfish
45 混ぜご飯、イクラ、ぶぶあられ、チャイブ
＋クラブ追加 +$16
本日の鮮魚
Catch of the Day
51 出汁昆布バター、ハートオブパーム、かぼちゃピュレ、青梗菜、スキャリオンレリッシュ、塩麹ヴィネグレット
ガーリッククラブヌードル
Garlic Crab Noodle
49 沖縄そば、チリクランチ、イクラ、刻み海苔
フリフリ海南チキン
Huli Hainan Chicken
43 ローストチキン、生姜ネギライス、チキンブロス、キュウリ、パクチー、ロミトマトチリ、ダークソイ
味噌ナスのカポナータ
Miso Eggplant Caponata
35 味噌ナスのカポナータ、トマト、パプリカ、セロリ、ケッパー、オリーブ、黒酢、マカダミアパングラッタート
マッシュルームリゾット
Mushroom Risotto
35 マッシュルームリゾット、ローカルマッシュルームジュ、熟成パルメザン、ハーブ
ローカルマッシュルーム
Local Mushrooms
16 ローストブロッコリーニ
Roasted Broccolini
16 ポムピュレ
Pomme Puree
16
ソレラ・ケイキセット
KEIKI LUNCH SET · 31
12歳以下のお子様対象
本日の鮮魚
Fresh Catch
ご飯、温野菜
ケイキ・ロコモコ
Keiki Loco Moco
パティ、卵、グレービー、白ご飯
グリルドチーズ
Grilled Cheese
全粒粉ブレッド、チェダーブレンド
チーズケサディーヤ
Cheese Quesadilla
ウィートトルティーヤ、チェダーブレンド、マリナーラソース
チーズバーガー
Cheeseburger
パティ、ホワイトチェダー、ハウスソース
チキンテンダー
Chicken Tenders
柚子ランチ
ガーリック沖縄そば
Garlic Okinawan Soba
チャーシュー・チキン、ふりかけ、青ねぎ
フルーツサラダ
Fruit Salad
フレンチフライ
French Fries
アップル
Apple Juice
パイナップル
Pineapple Juice
グアバ
Guava Juice
オレンジ
Orange Juice
シェフおまかせコース
JAPANESE PRIX FIXE MENU
三品構成のディナーコースでは、シェフのシグネチャーディッシュをご堪能いただけます。
さらに、厳選されたペアリングをご用意しており、より一層贅沢な美食体験へと誘います。
お一人様 $100 ｜ペアリング +$45 | ノンアルコール・ペアリング +$35
（税金・サービス料別途 — 当プリフィックスコースはテーブル皆様でのご注文をお願いしております。）
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
ソレラ・シーザーサラダ · Solera Caesar
ヒラバラファームのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャムシーザードレッシング
本日のスープ · Chef’s Daily Soup
+ champagne · veuve clicquot, yellow label, reims, france
ビーフ・ルアウ · Beef Luau
ショートリブの煮込み、ルアウリーフ、ウルピュレ、ロミトマト、オニオンスービーズ
+ mencia · bodegas avancia, “cuvée de o”, valdeorras, spain
本日の鮮魚 · Catch of the Day
出汁昆布バター、ハートオブパーム、かぼちゃピュレ、青梗菜、スキャリオンレリッシュ、塩麹ヴィネグレット
+ chardonnay · tyler, santa barbara, california
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
シャンティクリーム添え
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
マンゴーガナッシュクリーム添え
+ pedro ximenez sherry · bodegas alvear, “1927 solera”, spain
DINNER BEVERAGE MENU
Dinner Served Tuesday – Saturday From 5:30 PM – 9:00 PM
Tiny Tini
8featuring no. 3 gin and our local flavor of the night 8
Mini Mocktail
5join the fun without the alcohol
ENHANCE WITH WELL SPIRITS +$6
Hibiscus Spritz
16housemade hibiscus syrup with citrus and seltzer
Summer Days
16fresh watermelon and mango juice with a "lil bit" of li hing
75 Degrees
16our twist of a french 75 with coconut and lemon topped with non-alcoholic sparkling wine
Kohana Passport: Leiko
20with kohana kokoleka rum being the centerpiece, chocolate and light spices marry with azuki bean infused sweet vermouth. integrating both hawaiian and japanese flavors that can be enjoyed in the beginning or end to your night
Kohana Passport: Holo Holo Sangria
20a white sangria with selbach oster riesling, lychee, seltzer, and featuring kohana kea pakaweli
Sherrying Aloha
22showcasing macallan 12 year sherry oak and famed amaro nonino, this spirit forward libation harmonizes with housemade raspberry mint puree and a touch of vibrance
Private Label Old Fashioned
24a choice of one of our 2 private label whiskies: angel's envy bourbon with notes of vanilla and tropical fruit, or rare character rye with light spice and savory notes
make it a manhattan +$2
Solera Signature: Can’t Live Without Passion
21a bright, layered cocktail built on lalo blanco tequila, ancho chile liqueur and lilikoi yuzu kosho agave, finished with fresh yuzu for a balance of heat, citrus and passion fruit
Watermelon Kaze
23tanaka 1789 x chartier pavillon sake, a refined blended sake prized for its elegance and balance, paired with roku gin and lillet blanc, brightened with fresh watermelon and lemon
Prosecco · Bisol, “Crede” Valdobbiadene Prosecco Superiore
20 · 77veneto, italy
Sparkling Rose · Almacita
15 · 57mendoza, argentina
Champagne · Veuve Clicquot, “Yellow Label”
35 · 137champagne, france
Non-Alcoholic Sparking · Villa Sandi, Il Fresco
14 · 53veneto, italy
Chardonnay · Tyler
20 · 77santa barbara, california, 2023
Sauvignon Blanc · Régis Minet, Vieilles Vignes
23 · 89pouilly fumé, loire, france, 2023
Exclusive Riesling · Selbach-Oster
16 · 61mosel, germany, 2022
Rosé · Cinsault Rosé, Peryrassol, La Croix
15 · 57provence, france, 2025
Tanaka 1789 X Chartier, “Pavillon”
30 (3oz) · 154 (16oz)G.LION private label sake · miyagi, japan
Pinot Noir · Failla
21 · 81sonoma coast, california, 2024
Mencia · Bodegas Avancia, “Cuvee de O”
21 · 81valdeorras, spain, 2024
Merlot Blend · l'Ecole, No.41 “Frenchtown”
15 · 57columbia valley, washington, 2022
Exclusive Cabernet Sauvignon · Neyers Vineyards, “Draco”
26 · 101st helena, napa, california, 2024
Reserve Cabernet Sauvignon · Opus One
75 (3oz) · 613oakville, napa, california, 2021
Hana Koa · Rice Breaker Tokyo Style Lager
16Hana Koa · Rice Breaker Seasonal Selections
16Kona Brewing Kona Light Blonde Ale
13Aloha Beer Co., Hop Lei IPA
13Asahi Super Dry
13Michelob Ultra
12Athletic Brewing Co. Non-Alcoholic
13JAPANESE MENU
毎日午前7:00～午前11:00まで営業
ウォークイン歓迎
ソレラ・モコ
SOLERA MOCO
38 和牛パティのグリル、目玉焼き、ロミトマト、 フライドエシャロット、ハマクア産キノコの盛り合わせ、 デミグラスソース
ソレラ・茶漬け
SOLERA CHAZUKE
37 味噌でマリネしたバターフィッシュ、いくら、錦糸卵、 わかめ、ぶぶあられ、緑茶、香の物
アボカドトースト
AVOCADO TOAST
25 つぶしたアボカド、HOファームズ産トマト、
クププレイス産ピーシュート、
“エブリシング”シーズニング、サワードウブレッド
+ 卵 · egg… $6
+ スモークサーモン · smoked salmon… $10
フル・アメリカンブレックファストセット
お好みの卵料理 2個
FULL AMERICAN BREAKFAST · TWO EGGS YOUR WAY
40 グリルしたタンパク質料理を1品お選びください
ベーコン · bacon | スパム · spam | ソーセージパティ · sausage patty |
チキンソーセージ · chicken sausage | ポルトガルソーセージ · portuguese sausage | 鹿肉ソーセージ · venison sausage |
ベジタリアンパティ · vegetarian patty
お選びください（2品）
ブレックファストポテト · breakfast potatoes | ライス · rice | グリーンサラダ · green salad |
トースト · toast（ホワイト · white | マルチグレイン · multi-grain | サワードウ · sourdough |
グルテンフリー · gluten-free | イングリッシュマフィン · english muffin +$1.50）
お選びください（1品）
ドリップコーヒー · drip coffee | 紅茶 · tea | フレッシュジュース · fresh juice
(マンゴー · mango | リリコイ · lilikoi | オレンジ · orange | グァバ · guava |
パイナップル · pineapple）
ハワイアンオムレツ
HAWAIIAN OMELET
36 カルアポーク、ピピカウラ、ローストタロイモ、 マウイオニオン、チーズブレンド、ロミトマト
ファーマーズオムレツ
FARMER'S OMELET
35 地元産マッシュルーム、HOファームズ産トマト、 スミダファームズ産ウォータークレス、マウイオニオン、チーズブレンド、トマトチャツネ
和牛ステーキ＆エッグ
WAGYU STEAK AND EGGS
44 下記より1品お選びください
ブレックファストポテト、
トースト、またはフルーツ
クラブケーキ・ベネディクト
CRAB CAKE BENEDICT
43 ラウンドクラブケーキ、ポーチドエッグ
季節のフルーツコンポート
フレンチトースト
SEASONAL FRUIT COMPOTE FRENCH TOAST
29 オートミールシュトロイゼル、ホイップクリーム、 パンダンソース
シャカボウル
SHAKA BOWL
30 カフク産パパイヤ、バニラヨーグルト、 フレッシュフルーツ、アナホラグラノーラ、マノアハニー
アサイー・チアボウル
ACAI CHIA BOWL
31 季節のベリー、パイナップル、グラノーラ、 チアシード、ココナッツミルク、ハチミツ、バニラ
地元フルーツプレート
LOCAL FRUIT PLATE
29 ストロベリーショートケーキ
STRAWBERRY SHORTCAKE
33 バターミルクパンケーキ、ストロベリークーリ、 シャンティクリーム、ストロベリーコンポート
韓国風二度揚げチキン＆ワッフル
TWICE FRIED KOREAN CHICKEN & WAFFLE
37 地鶏、自家製ワッフル、 大根キムチ、 コチュジャン・メープルシロップ
「和風ブレックファスト」
“JAPANESE BREAKFAST”
47 照り焼きサーモン、エビフライ、アジフライ、出汁巻き卵、いくら、漬物、味噌汁、ご飯
ロミサーモンベーグル
LOMI SALMON BAGEL
31 ロミトマト、ねぎクリームチーズ、ケイパー、 カフマナファームズ産グリーン
ブレックファスト・バインミー
BREAKFAST BANH MI
32 ソーセージパティ、クロワッサン、ピクルド大根、ミント、 シラントロ、サニーサイドアップエッグ、ホイシンアイオリ
ラムシャンクターンオーバー
LAMB SHANK TURNOVER
37 低温で煮込んだラムシャンク、キャラメリゼオニオン、 ポーチドエッグ、ディルクリーマ、パンスース
クロックムッシュ
CROQUE MONSIEUR
38 サワードウ、パストラミ、スイスチーズ、 ゴーダ・トリュフ・ベシャメル、OKGグリーン
お子様メニュー · 31
CHILDREN'S BREAKFAST SET
季節のベリーとハワイ産オーガニックグラノーラ
Seasonal Berries with Local Granola
お一つお選び下さい | choice of:
牛乳 · whole milk | オートミルク · oat milk
パンケーキとメープルシロップ
Short Stack of Pancakes with Maple Syrup
ワッフルとメープルシロップ
Waffle with Maple Syrup
フレンチトーストとメープルシロップ
French Toast with Maple Syrup
スクランブルエッグ
Scrambled Eggs
おひとつお選び下さい | choice of:
ベーコン · bacon | チキンウインナー · chicken sausage
卵白のスクランブルエッグ
Egg White Scramble
おひとつお選び下さい | choice of:
ベーコン · bacon | チキンウインナー · chicken sausage
アップルジュース
Apple Juice
オレンジジュース
Orange Juice
パイナップルジュース
Pineapple Juice
グアバジュース
Guava Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 7:00 AM – 11:00 AM · Walk-Ins Welcome
FUEL YOUR DAY WITH NATURE'S BEST
Island Green Juice
15kale, celery, pineapple, ginger, lemon, coconut water · hydrating & nutrient-rich, supporting digestion, immunity & skin health. rich in vitamins c, k, a, b6, iron, & antioxidants.
The Abc's
15apple, beets, carrot · a powerhouse for heart health, digestion & immunity. rich in vitamins a, c, k, iron, fiber, & antioxidants.
Morning Zing
15orange, carrot, ginger, turmeric, pineapple, lime · refreshing & energizing, promoting immunity, digestion & glowing skin. rich in vitamin c, carotenoids & anti-inflammatory properties.
Hawaiian Medicine
8hawaiian spirulina, noni juice · supports digestion, immunity & heart health while reducing inflammation & blood sugar levels.
Ginger Juice Shot
5boosts immunity, aids digestion & relieves nausea with powerful antioxidants.
Turmeric Juice Shot
5supports digestion, respiratory health & inflammation relief with potent antioxidants.
FREE SPIRITED MIMOSA
16a zero proof bit of bubbles with guava and non-alcoholic sparkling wine
BUILD YOUR OWN SMOOTHIE
25choice of up to 3 flavors: lilikoi, guava, mango, coconut, pineapple, strawberry, or inquire about our seasonal selections
SUMMERLAND FRESH JUICE
12choice of: mango, lilikoi, pineapple, guava, orange
a local family-owned company dedicated
to sharing the fresh, sustainable flavors of
hawaii through clean, naturally delicious
products inspired by the islands.
PROSECCO · BISOL "CREDE", VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
20 | 77veneto, italy
Sparkling Rosé · Almacita
15 | 57mendoza, argentina
Champagne · Veuve Clicquot, 'Yellow Label'
35 | 137champagne, france
Non-alcoholic · sparkling villa sandi, il fresco
14 | 53veneto, italy
Chardonnay · Tyler
20 | 77santa barbara, california
Sauvignon Blanc · régis minet vieilles vignes
23 | 89pouilly fumé, loire, france
Exclusive Riesling · Selbach-Oster
16 | 61mosel, germany
House Mai tai
25the vacation signature with kohana rum,
pineapple,
pierre ferrannd curacao, and almond orgeat
SOLERA ESPRESSO MARTINI
19nikka vodka, mr. black coffee liqueur and served with espresso
SISTAH MARY
19a local play on a bloody mary with nikka vodka, lilikoi, yuzu, kosho, and shoyu flavors
Mimosa-Your-Way
18choice of: orange, guava, or pineapple
with prosecco
Latte
10Cappuccino
10Americano
10Espresso Single
8Espresso Double
10Illy Drip Coffee
8Dammann Frères Hot Tea
9choice of: gunpowder green, earl grey, chamomile, menthe
DAMMANN FRÈRES ICED TEA
8Uji Japan Matcha
10choice of | latte or americano
crafted with authentic uji matcha from kyoto,
a region revered for centuries as the benchmark of japanese matcha, known for its vibrant color, depth, and refined character.
SODA
8choice of: coke, diet coke, sprite, club soda, tonic, & ginger ale
PREMIUM BOTTLE WATER
13choice of | still or sparkling
COCONUT WATER
13JAPANESE MENU
ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ウォークイン（ご予約なし）でもご利用いただけます。
プールサイド営業時間：11:30 AM – 5:00 PM
+ サラダのグレードアップ:
チャーシュー・チキン (char siu chicken) +$12 ｜ 炙りアヒ (seared ahi) +$16 ｜ アボカド (avocado) +$4
ハウスサラダ
HOUSE SALAD
26 HOファームズのトマト＆キュウリ、カフマナファームズのグリーン、プナファームズのハート・オブ・パーム、ウォーターメロンラディッシュ、ラーメンクランチ、味噌タヒニドレッシング
豆腐とウォータークレスのサラダ
TOFU WATERCRESS SALAD
28 スミダファームズのウォータークレス、HOファームズのトマト＆キュウリ、ヒラバラファームズのロメインレタス、豆腐、ふりかけ、醤油ヴィネグレット
ソレラ・シーザー
SOLERA CAESAR
30 ヒラバラファームズのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャム・シーザードレッシング
本日のシェフスープ
CHEF’S DAILY SOUP
21 フレッシュ・アヒポケ
FRESH AHI POKE
29 お好みで：醤油 (shoyu) ｜ リム (seaweed) ｜ スパイシー (spicy)
» ボウルに変更 +$8：寿司ライス、蒲焼ソース、ピクルス野菜、ふりかけ
フォー・アヒポケボウル
PHO AHI POKE BOWL
39 新鮮なメバチマグロ、フォーブロスのジュレ、タイバジル、パクチー、スライスオニオン、もやし、ホイシンアイオリ
刺身
SASHIMI
37 新鮮なメバチマグロ、ハマチ、大根、紫蘇、刻みわさび
ガーリック炙りアヒ
GARLIC SEARED AHI
34 トガラシで炙ったメバチマグロ、スライスハラペーニョ、フライドガーリック、柚子ポン酢
殻付きオイスター（ハーフシェル）
OYSTERS ON THE HALF SHELL
37 6ピース・ラーメンペッパーミニョネット、わさびカクテルソース
シュリンプカクテル
SHRIMP COCKTAIL
41 わさびカクテルソース、クリーミーマスタード
クラブケーキ
CRAB CAKES
29 リリコイアイオリ、マカダミア・パングラッタート、カラマンシー
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
39 ビール衣の本日の魚、佃煮アイオリ、青のり、柚子胡椒アイオリ
チップス＆シェフ特製 週替わりディップ
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
21 地元産フルーツの盛り合わせ
LOCAL FRUIT PLATE
29 枝豆フムス
EDAMAME HUMMUS
18 季節野菜のクルディテ
お好み焼きワッフルフライ
OKONOMIYAKI WAFFLE FRIES
21 キューピーマヨネーズ、鰹節、紅生姜、青のり
ハウスフライドポテト
HOUSE FRIES
17 ソレラ特製ソルトブレンド、グアバケチャップ
きゅうりの漬け物
CUCUMBER ZUKE
17 フライドエシャロット
クリスピーウィング
CRISPY WINGS
29 わさびゆかり塩、柚子ランチ
冷やし豆腐
CHILLED TOFU
20 ヴィーガンXOソース、塩出汁
ソレラ・モコ
SOLERA MOCO
38 和牛パティ、サニーサイドアップエッグ、ハマクア産マッシュルーム、ロミトマト、フライドエシャロット、デミグラスソース
下記はお選びいただけます：
フレンチフライ (FRENCH FRIES) または ハウスサラダ (HOUSE SALAD)
ソレラバーガー
SOLERA BURGER
36 和牛パティ、チェダーチーズ、ヌエスキーベーコン、カフマナファームズのグリーン、ハウスアイオリ、カワマタトマト、ブリオッシュバンズ
» トッピング追加：
卵 (egg) +$6 · マッシュルーム (mushrooms) +$5 · アボカド (avocado) +$4
B.A.A.L.T.
35ヌエスキーベーコン、アヒカツ、アボカド、ローカルグリーン、カワマタトマト、柚子胡椒アイオリ、マーブルライ
味噌ナスのルーベン
MISO EGGPLANT REUBEN
30 ローストナス、ザワークラウト、スイスチーズ、ロシアンドレッシング、マーブルライ
チャーシュー・チキンサンドイッチ
CHAR SIU CHICKEN SANDWICH
30 グリルしたチャーシュー風チキンもも肉、かまぼこスロー、ブリオッシュ
アロハラップ
ALOHA WRAP
28 HOファームズのトマト、ハマクア産マッシュルーム、カフマナファームズのグリーン、マウイオニオン、スミダファームズのウォータークレス、アボカド、味噌タヒニドレッシング、チポトレクレマ、サルサベルデ
» トッピング追加：
チャーシュー・チキン (char siu chicken) +$12 · 炙りアヒ (seared ahi) +$16
ソレラ・ケイキセット
KEIKI LUNCH SET · 31
（12歳以下のお子様対象）
本日の鮮魚
Fresh Catch
ご飯、温野菜
ケイキ・ロコモコ
Keiki Loco Moco
パティ、卵、グレービー、白ご飯
グリルドチーズ
Grilled Cheese
全粒粉ブレッド、チェダーブレンド
チーズケサディーヤ
Cheese Quesadilla
ウィートトルティーヤ、チェダーブレンド、マリナーラソース
チーズバーガー
Cheeseburger
パティ、ホワイトチェダー、ハウスソース
チキンテンダー
Chicken Tenders
柚子ランチ
ガーリック沖縄そば
Garlic Okinawan Soba
チャーシュー・チキン、ふりかけ、青ねぎ
フルーツサラダ
Fruit Salad
フレンチフライ
French Fries
アップル
Apple Juice
パイナップル
Pineapple Juice
グアバ
Guava Juice
オレンジ
Orange Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 11:30 AM – 5:00 PM · Walk-Ins Welcome
Poolside from 11:30 AM – 5:00 PM
+ ENHANCE YOUR MOCKTAIL +$6
BUILD YOUR OWN SMOOTHIE
25choice of up to 3 flavors: lilikoi, guava, mango, coconut, pineapple, strawberry, seasonal selections
SUMMERLAND FRESH JUICE
12choice of: mango, lilikoi, pineapple,
guava, orange
a local family-owned company
dedicated to sharing the fresh,
sustainable flavors of hawaii
FREE SPIRITED MIMOSA
16a zero proof bit of bubbles with guava and non-alcoholic sparkling wine
HIBISCUS SPRITZ
16housemade hibiscus syrup with citrus and seltzer
COCO NO’JITO
16mojito sans the alcohol with mint, coconut, lime, and soda
HOUSE MAI TAI
25the vacation signature with kohana rum,
pineapple,
pierre ferrannd curacao, and
almond orgeat
HIBISCUS MARGARITA
19featuring lalo blanco tequila, orange
curaçao, hibiscus,
lime, black lava salt rim
KŌHANA PASSPORT HOLO HOLO SANGRIA
20a white sangria with selbach oster riesling, lychee, seltzer, and featuring kohana kea pakaweli
LILIKOI JULEP
23our private label angel's envy bourbon with
passionfruit and muddled mint
FROZEN POG DAIQUIRI
22a local favorite of passion-orange-guava and this one is served frozen with local rum
MIMOSA-YOUR-WAY
18choice of | orange, guava or pineapple with prosecco
HUMU HUMU FISHBOWL · 55
dive into 30oz of coconut water, blue curaçao, midori, and lychee, where swedish fish swim through a sea of tropical flavor
NON-ALCOHOLIC HUMU HUMU FISHBOWL · 45
fun for the whole ohana
PROSECCO · BISOL "CREDE"
20 | 77veneto, italy
SPARKLING ROSÉ · ALMACITA
15 | 57mendoza, argentina
CHAMPAGNE · VEUVE CLICQUOT
"YELLOW LABEL"
35 | 137 champagne, france
NON-ALCOHOLIC SPARKLING
VILLA SANDI, IL FRESCO
14 | 53 veneto, italy
CHARDONNAY · TYLER
20 | 77santa barbara, california
SAUVIGNON BLANC
RÉGIS MINET
VIEILLES VIGNES
23 | 89 pouilly fumé, loire, france
EXCLUSIVE RIESLING
SELBACH-OSTER
16 | 61 mosel, germany
CINSAULT ROSE
PERYRASSOL
LA CROIX
15 | 57 provence, france
PINOT NOIR · FAILLA
21 | 81sonoma coast, california
EXCLUSIVE CABERNET SAUVIGNON
NEYERS VINEYARDS "DRACO"
26 | 101 st helena, napa, california
HANA KOA · RICE BREAKER TOKYO STYLE LAGER
16HANA KOA · SEASONAL SELECTION
16MICHELOB ULTRA
12ALOHA BEER CO. HOP LEI IPA
13 KONA BREWING
KONA LIGHT BLONDE ALE
13 ASAHI SUPER DRY
13 NON ALCOHOLIC
ATHLETIC BREWING CO.
13 LATTE
10CAPPUCCINO
10AMERICANO
10ICED COFFEE
8SODA
8choice of: coke, diet coke, sprite, club soda, tonic, ginger ale
COCONUT WATER
13EVIAN WATER
13choice of: still or sparkling
UJI JAPAN MATCHA
10choice of: americano or latte
DAMMANN FRÈRES ICED TEA
8enhance: lychee +$1 | mango +$1 | passionfruit +$1
PLANTATION ICED TEA
9
デザートメニュー
JAPANESE DESSERT MENU
ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
かき氷 · Kakigori
24銀座・東京のミシュラン星付きシェフ、石崎洋一氏が手がけた一品。ハワイで親しまれるローカルデザートに、アイランドの食材と日本の繊細な技を融合させた、涼やかな逸品をお楽しみください。
フレーバー（お選びください）：
ピスタチオ (Pistachio) | チョコレート (Chocolate) | マンゴー (Mango) | ストロベリー (Strawberry)
ペアリングのご提案 · Enhance with a Sip
+15 (1 oz)石崎シェフが愛する“ウイスキーとかき氷”の組み合わせに敬意を込めて、以下のペアリングをご提案いたします。
ストロベリーかき氷：Angel’s Envy Bourbon
フレッシュな果実味とバニラのコントラストが際立つ、華やかな組み合わせ。
マンゴーかき氷：Rare Character Rye
やさしいスパイスとほのかな酸味が、マンゴーの自然な甘みを引き立てます。
チョコレートかき氷：Nikka From the Barrel
カカオ、トフィー、オークのニュアンスを深める、濃厚で贅沢なペアリング。
ピスタチオかき氷：Macallan “A Night on Earth”
はちみつのようなモルトの甘みとやわらかなスパイスが調和します。
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
16 シャンティクリーム添え
クレームブリュレフラン
Crème Brûlée Flan
16 濃厚なフランケーキ、キャラメリゼしたクレームブリュレのクリスタル
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
16 マンゴーガナッシュクリーム、ブラッドオレンジのクーリ
厳選ローカルアイスクリーム＆ソルベ
Locally Sourced Ice Cream & Sorbet
16 本日のフレーバーはスタッフまでお尋ねください
Hibiki · Harmony
50High West · A Midwinter Night's Dram
25Jack Daniel's · Sinatra Select
30Louis XIII · Classic Cognac
250The Macallan · Time & Space
250The Macallan · 25 Year
200The Macallan · 18 Year
100The Macallan · Amber Meadow
50The Macallan · Intense Arabica
50 Grames
20 Year Tawny Port
16 Alvear
“1927” Solera Sherry
18 Royal Tokaji · Late Harvest Furmint
9Lustau · East India Sherry
9Chateau Les Justices · Sauternes
15Reserve a Table at Solera
Breakfast: Daily · 7 AM – 11 AM | Lunch: Daily · 11:30 AM – 5 PM
Dinner: Tuesday – Saturday · 5:30 PM – 9 PM
Complimentary Valet Parking.
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