ソレラ ディナーメニュー
JAPANESE DINNER MENU
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
シーフードプラッター
SEAFOOD PLATTERS
クウイポ（恋人）
Ku’uipo · Sweetheart
79 シュリンプ2尾、オイスター2個、クラブミート、新鮮なアヒポケ
ホアロハ（友人）
Hoaloha · Friends
132 シュリンプ4尾、オイスター4個、クラブミート、アヒポケ、刺身
カイアウル（コミュニティ）
Kaiāulu · Community
210 シュリンプ6尾、オイスター6個、クラブミート、アヒポケ、刺身、カルーガハイブリッドキャビア
カルーガ・ハイブリッドキャビア
Kaluga Hybrid Caviar
120 ホイップドエッグ、味噌クレームフレッシュ、刻みわさび、クラッカー盛り合わせ
シェフおまかせコース
CHEF'S PRIX FIXE MENU | 100
ペアリング +$35
（税・サービス料別）
私たちの代表的な料理の3つのコースメニューで、
SOLERAの完全な体験をお楽しみいただけます。
カウアイシュリンプのポシェ
Poached Kauaʻi Shrimp
40 ワサビカクテルソース、クリーミーマスタード
ハーフシェルオイスター
Oysters on the Half Shell
36 ワサビカクテルソース、ラーメンペッパーミニョネット
フレッシュアヒポケ
Fresh Ahi Poke
28 醤油・スパイシー (shoyu) | リム［海藻］(limu - seaweed) | より選択 (spicy)
刺身 · Sashimi
36ビッグアイツナ、ハマチ、大根、紫蘇、刻みわさび
ガーリックシアードアヒ
Garlic Seared Ahi
32 唐辛子風味ツナ、フライドガーリック、ハラペーニョ、柚子醤油ヴィネグレット
炙りハマチのクルード
Torched Hamachi Crudo
33 大根、カイワレ、マウイオニオン、とびこ、柚子胡椒アイオリ、柚子醤油ヴィネグレット
フォー風フォカッチャ
Pho-caccia
34 フォーブロス、テンダーロイン、オニオン、パクチー、もやし、タイバジル、ホイシンアイオリ、チリクランチ
フォアグラ
Foie Gras
32 ローカルラム、パイナップルモスタルダ、マドレーヌ
コーンブレッド・ジョニーケーキ
Cornbread Johnny Cake
26 キャビア、ハニーブラウンバター、エッグムース、チャイブ
A5和牛デビルドエッグ
A5 Wagyu Deviled Eggs
24 炙り和牛、イクラ、柚子胡椒、フライドガーリック ＋キャビア追加 +$16
ボーンマロー
Bone Marrow
32 ふりかけ、アジアン・グレモラータ、フォカッチャ
＋サラダの追加：
チャーシューチキン (char siu chicken) +$12 | 炙りアヒ (seared ahi) +$16 | アボカド (avocado) +$8
本日のスープ
Chef's Daily Soup
20 ソレラ・シーザーサラダ
Solera Caesar
29 ヒラバラファームのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャムシーザードレッシング
ハウスサラダ
House Salad
25 カフマナファームのグリーン、ホーファームのトマト＆キュウリ、プナファームのハートオブパーム、ウォーターメロンラディッシュ、ラーメンクランチ、味噌タヒニドレッシング
ローカルビーツとストロベリーのサラダ
Local Beet & Strawberry Salad
28 シェーブルチーズ、シーアスパラガス、マカダミアパングラッタート
豆腐とクレソンのサラダ
Tofu Watercress Salad
27 スミダファームのクレソン、トマト＆キュウリ、ロメイン、豆腐、ふりかけ、醤油ヴィネグレット
ビーフ・ルアウ
Beef Luau
55 ショートリブの煮込み、ルアウリーフ、ウルピュレ、ロミトマト、オニオンスービーズ
本日の特選ステーキ
Butcher’s Special Steak Cut
MP ポムピュレ、ふりかけボーンマロー、味噌ボルドレーズ
味噌バターフィッシュ
Miso Butterfish
43 混ぜご飯、イクラ、ぶぶあられ、チャイブ
＋クラブ追加 +$16
本日の鮮魚
Catch of the Day
50 出汁昆布バター、ハートオブパーム、かぼちゃピュレ、青梗菜、スキャリオンレリッシュ、塩麹ヴィネグレット
ガーリッククラブヌードル
Garlic Crab Noodle
48 沖縄そば、チリクランチ、イクラ、刻み海苔
フリフリ海南チキン
Huli Hainan Chicken
42 ローストチキン、生姜ネギライス、チキンブロス、キュウリ、パクチー、ロミトマトチリ、ダークソイ
味噌ナスのカポナータ
Miso Eggplant Caponata
34 味噌ナスのカポナータ、トマト、パプリカ、セロリ、ケッパー、オリーブ、黒酢、マカダミアパングラッタート
マッシュルームリゾット
Mushroom Risotto
34 マッシュルームリゾット、ローカルマッシュルームジュ、熟成パルメザン、ハーブ
ローカルマッシュルーム
Local Mushrooms
16 ローストブロッコリーニ
Roasted Broccolini
16 ポムピュレ
Pomme Puree
16
ソレラ・ケイキセット
KEIKI LUNCH SET · 31
12歳以下のお子様対象
本日の鮮魚
Fresh Catch
ご飯、温野菜
ケイキ・ロコモコ
Keiki Loco Moco
パティ、卵、グレービー、白ご飯
グリルドチーズ
Grilled Cheese
全粒粉ブレッド、チェダーブレンド
チーズケサディーヤ
Cheese Quesadilla
ウィートトルティーヤ、チェダーブレンド、マリナーラソース
チーズバーガー
Cheeseburger
パティ、ホワイトチェダー、ハウスソース
チキンテンダー
Chicken Tenders
柚子ランチ
ガーリック沖縄そば
Garlic Okinawan Soba
チャーシュー・チキン、ふりかけ、青ねぎ
フルーツサラダ
Fruit Salad
フレンチフライ
French Fries
アップル
Apple Juice
パイナップル
Pineapple Juice
グアバ
Guava Juice
オレンジ
Orange Juice
シェフおまかせコース
JAPANESE PRIX FIXE MENU
三品構成のディナーコースでは、シェフのシグネチャーディッシュをご堪能いただけます。
さらに、厳選されたペアリングをご用意しており、より一層贅沢な美食体験へと誘います。
お一人様 $100 ｜ ペアリング +$35
（税金・サービス料別途 — 当プリフィックスコースはテーブル皆様でのご注文をお願いしております。）
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
ソレラ・シーザーサラダ · Solera Caesar
ヒラバラファームのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャムシーザードレッシング
本日のスープ · Chef’s Daily Soup
+ champagne · veuve clicquot, yellow label, reims, france
ビーフ・ルアウ · Beef Luau
ショートリブの煮込み、ルアウリーフ、ウルピュレ、ロミトマト、オニオンスービーズ
+ mencia · bodegas avancia, “cuvée de o”, valdeorras, spain
本日の鮮魚 · Catch of the Day
出汁昆布バター、ハートオブパーム、かぼちゃピュレ、青梗菜、スキャリオンレリッシュ、塩麹ヴィネグレット
+ chardonnay · tyler, santa barbara, california
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
シャンティクリーム添え
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
マンゴーガナッシュクリーム添え
+ pedro ximenez sherry · bodegas alvear, “1927 solera”, spain
DINNER BEVERAGE MENU
Dinner Served Tuesday – Saturday From 5:30 PM – 9:00 PM
Can’t Live Without Passion
21a bright, layered cocktail built on lalo blanco tequila, ancho chile liqueur and lilikoi yuzu kosho agave, finished with fresh yuzu for a balance of heat, citrus and passion fruit.
Jade Viper
22a striking lavender jade cocktail blending the hues of empress gin with the floral allure of elderflower and the sweetness of lychee essence
Unreserved
22blend of macallan 12 double cask and giffard abricot du roussillon with a splash of bisol prosecco, savoring rich, warming notes of oak and apricot with a crisp, effervescent accent
Watermelon Kaze
24tanaka 1789 x chartier pavillon sake, a refined blended sake prized for its elegance and balance, paired with roku gin and lillet blanc, brightened with fresh watermelon and lemon.
Paradigm Shift
25luxurious mix of macallan 12 sherry cask, chopin bartender’s choice chocolate liqueur, and black cherry. taste layers of rich chocolate and dark cherry flavors with hints of oak
Poached Pear
24blend of woodford double oak bourbon and belle de brillet pear cognac liqueur. with warm notes of oak and pear, indulge in a subtly sweet flavor with a cozy, autumn-inspired finish
Private Barrel Old Fashioned
25choice of: G.LION private label angel’s envy bourbon with notes of banana and vanilla or our spicy and lightly savory rare character rye
ENHANCE WITH WELL SPIRITS +$6
Carbon & Cherry
15black cherry, sparkling soda, mint
The Grove
16kiwi, yuzu, sparkling soda
Bisol, “Crede” Valdobbiadene Prosecco Superiore
18 | 69prosecco · valdobbiadene, italy
Veuve Clicquot,
"Yellow Label"
34 | 133 champagne · champagne, france
Almacita
15 | 57sparkling rose · uco valley, mendoza, argentina
Tanaka 1789 X Chartier, Pavillon
17 · 3oz | 95 · 500mlG.LION private label sake, miyagi, japan
Tyler
20 | 77chardonnay · santa barbara, california, 2023
The Paring by Matt Dees of Jonata
15 | 57sauvignon blanc · california, 2022
Triennes
14 | 53rose · provence, france, 2023
Daou Reserve
25 | 97cabernet sauvignon · paso robles, california
Failla, "Koholā Cuvee"
20 | 77pinot noir · sonoma, california
Avancia, Cuvée O
20 | 77mencia · valdeorras, spain
featuring local breweries inspired by the flavors of Hawaii.
Kona Brewing Co. "Kona Light"
13hawaii
Aloha Beer · Seasonal Selection
13hawaii
Hana Koa · Seasonal Selection
16hawaii
Athletic Brewing Co. Non-Alcoholic
13conneticut
JAPANESE MENU
毎日午前7:00～午前11:00まで営業
ウォークイン歓迎
ソレラ・モコ
SOLERA MOCO
37 和牛パティ、サニーサイドアップエッグ、ロミトマト、 フライドエシャロット、ハマクア産マッシュルーム、 デミグラスソース
ソレラ・茶漬け
SOLERA CHAZUKE
36 味噌でマリネしたバターフィッシュ、いくら、錦糸卵、 わかめ、ぶぶあられ、緑茶、香の物
アボカドトースト
AVOCADO TOAST
24 つぶしたアボカド、HOファームズ産トマト、
クププレイス産ピーシュート、
“エブリシング”シーズニング、サワードウブレッド
+ 卵 · egg… $6
+ スモークサーモン · smoked salmon… $10
フル・アメリカンブレックファストセット
お好みの卵料理 2個
FULL AMERICAN BREAKFAST · TWO EGGS YOUR WAY
40 お選びください（1品）
ベーコン · bacon | スパム · spam | ソーセージパティ · sausage patty |
チキンソーセージ · chicken sausage | ポルトガルソーセージ · portuguese sausage |
ベジタリアンパティ · vegetarian patty
お選びください（2品）
ブレックファストポテト · breakfast potatoes | ライス · rice | グリーンサラダ · green salad |
トースト · toast（ホワイト · white | マルチグレイン · multi-grain | サワードウ · sourdough |
グルテンフリー · gluten-free | イングリッシュマフィン · english muffin +$1.50）
お選びください（1品）
ドリップコーヒー · drip coffee | 紅茶 · tea | フレッシュジュース · fresh juice
(マンゴー · mango | リリコイ · lilikoi | スイカ · watermelon | オレンジ · orange | グァバ · guava |
パイナップル · pineapple）
ハワイアンオムレツ
HAWAIIAN OMELET
35 カルアポーク、ピピカウラ、ローストタロイモ、 マウイオニオン、チーズブレンド、ロミトマト
ファーマーズオムレツ
FARMER'S OMELET
34 地元産マッシュルーム、HOファームズ産トマト、 スミダファームズ産ウォータークレス、マウイオニオン、チーズブレンド、トマトチャツネ
ショートリブ・ベネディクト
BRAISED SHORT RIB BENEDICT
40 赤ワインで煮込んだショートリブ、ポーチドエッグ
クラブケーキ・ベネディクト
CRAB CAKE BENEDICT
42 ラウンドクラブケーキ、ポーチドエッグ
季節のフルーツコンポート
フレンチトースト
SEASONAL FRUIT COMPOTE FRENCH TOAST
28 オートミールシュトロイゼル、ホイップクリーム、 パンダンソース
シャカボウル
SHAKA BOWL
29 カフク産パパイヤ、バニラヨーグルト、 フレッシュフルーツ、アナホラグラノーラ、マノアハニー
地元フルーツプレート
LOCAL FRUIT PLATE
28 ストロベリーショートケーキ
STRAWBERRY SHORTCAKE
32 バターミルクパンケーキ、ストロベリークーリ、 シャンティクリーム、ストロベリーコンポート
お好み焼き チキン＆ワッフル
OKONOMIYAKI CHICKEN & WAFFLE
36 キューピーマヨネーズ、かつお節、しょうが、青のり
「和風ブレックファスト」
“JAPANESE BREAKFAST”
46 照り焼きサーモン、エビフライ、アジフライ、出汁巻き卵、いくら、漬物、味噌汁、ご飯
ロミサーモンベーグル
LOMI SALMON BAGEL
30 ロミトマト、ねぎクリームチーズ、ケイパー、 カフマナファームズ産グリーン
ブレックファスト・バインミー
BREAKFAST BANH MI
32 ソーセージパティ、クロワッサン、ピクルド大根、ミント、 シラントロ、サニーサイドアップエッグ、ホイシンアイオリ
ラムシャンクターンオーバー
LAMB SHANK TURNOVER
36 低温で煮込んだラムシャンク、キャラメリゼオニオン、 ポーチドエッグ、ディルクリーマ、パンスース
ピピカウラショートリブ
PIPIKAULA SHORT RIBS
49 骨付きショートリブのピピカウラ、お好みの卵2個
お子様メニュー · 29
CHILDREN'S BREAKFAST SET
季節のベリーとハワイ産オーガニックグラノーラ
Seasonal Berries with Local Granola
お一つお選び下さい | choice of:
牛乳 · whole milk | オートミルク · oat milk
パンケーキとメープルシロップ
Short Stack of Pancakes with Maple Syrup
ワッフルとメープルシロップ
Waffle with Maple Syrup
フレンチトーストとメープルシロップ
French Toast with Maple Syrup
スクランブルエッグ
Scrambled Eggs
おひとつお選び下さい | choice of:
ベーコン · bacon | チキンウインナー · chicken sausage
卵白のスクランブルエッグ
Egg White Scramble
おひとつお選び下さい | choice of:
ベーコン · bacon | チキンウインナー · chicken sausage
アップルジュース
Apple Juice
オレンジジュース
Orange Juice
パイナップルジュース
Pineapple Juice
グアバジュース
Guava Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 7:00 AM – 11:00 AM · Walk-Ins Welcome
FUEL YOUR DAY WITH NATURE'S BEST
Island Green Juice
15kale, celery, pineapple, ginger, lemon, coconut water · hydrating & nutrient-rich, supporting digestion, immunity & skin health. rich in vitamins c, k, a, b6, iron, & antioxidants.
The Abc's
15apple, beets, carrot · a powerhouse for heart health, digestion & immunity. rich in vitamins a, c, k, iron, fiber, & antioxidants.
Morning Zing
15orange, carrot, ginger, turmeric, pineapple, lime · refreshing & energizing, promoting immunity, digestion & glowing skin. rich in vitamin c, carotenoids & anti-inflammatory properties.
Hawaiian Medicine
8hawaiian spirulina, noni juice · supports digestion, immunity & heart health while reducing inflammation & blood sugar levels.
Ginger Juice Shot
5boosts immunity, aids digestion & relieves nausea with powerful antioxidants.
Turmeric Juice Shot
5supports digestion, respiratory health & inflammation relief with potent antioxidants.
Prosecco · Bisol
18 | 69veneto, italy
Sparkling Rosé · Almacita
15 | 57uco valley, mendoza, argentina
Champagne · Veuve Clicquot, 'Yellow Label'
34 | 133champagne, france
Chardonnay · Tyler
20 | 77santa barbara, california
Rosé · Triennes
14 | 53provence, france
Sauvignon Blanc, 'The Paring' by Jonata
15 | 57california
Riesling, Selbach-Oster
16 | 61G.LION HAWAII exclusive · mosel, germany
Pinot Noir · Failla, 'Koholā Cuvee'
20 | 77sonoma, california
House Mai tai
21kohana koho rum, pierre ferrand curaçao, lime,
giffard almond orgeat, pineapple,
dark rum float
Sunshine Sangria
18white sangria · G.LION HAWAII exclusive riesling, st. germain, seltzer, seasonal fruit
Mimosa-Your-Way
20choice of: orange, guava, or pineapple
with prosecco
Illy Drip Coffee
9Espresso Single
8Espresso Double
11Cappuccino
11Americano
11Latte
11Dammann Frères Hot Tea
9inquire for our seasonal selections
Tropical Black Iced Tea
8Uji Japan Matcha
10choice of | latte or americano
crafted with authentic uji matcha from kyoto,
a region revered for centuries as the benchmark of japanese matcha, known for its vibrant color, depth, and refined character.
Bottled Water
13choice of | still or sparkling
Mango
12Lilikoi
12Guava
12Pineapple
12Watermelon
12Orange
12JAPANESE MENU
ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ウォークイン（ご予約なし）でもご利用いただけます。
プールサイド営業時間：11:30 AM – 5:00 PM
+ サラダのグレードアップ:
チャーシュー・チキン (char siu chicken) +$12 ｜ 炙りアヒ (seared ahi) +$16 ｜ アボカド (avocado) +$8
ハウスサラダ
HOUSE SALAD
25 HOファームズのトマト＆キュウリ、カフマナファームズのグリーン、プナファームズのハート・オブ・パーム、ウォーターメロンラディッシュ、ラーメンクランチ、味噌タヒニドレッシング
豆腐とウォータークレスのサラダ
TOFU WATERCRESS SALAD
27 スミダファームズのウォータークレス、HOファームズのトマト＆キュウリ、ヒラバラファームズのロメインレタス、豆腐、ふりかけ、醤油ヴィネグレット
ソレラ・シーザー
SOLERA CAESAR
29 ヒラバラファームズのベビーロメイン、ピピカウラ、ロミトマト、クルトンクランブル、ヌクチャム・シーザードレッシング
本日のシェフスープ
CHEF’S DAILY SOUP
20 フレッシュ・アヒポケ
FRESH AHI POKE
28 お好みで：醤油 (shoyu) ｜ リム (seaweed) ｜ スパイシー (spicy)
» ボウルに変更 +$8：寿司ライス、蒲焼ソース、ピクルス野菜、ふりかけ
フォー・アヒポケボウル
PHO AHI POKE BOWL
38 新鮮なメバチマグロ、フォーブロスのジュレ、タイバジル、パクチー、スライスオニオン、もやし、ホイシンアイオリ
刺身
SASHIMI
36 新鮮なメバチマグロ、ハマチ、大根、紫蘇、刻みわさび
ガーリック炙りアヒ
GARLIC SEARED AHI
32 トガラシで炙ったメバチマグロ、スライスハラペーニョ、フライドガーリック、柚子ポン酢
殻付きオイスター（ハーフシェル）
OYSTERS ON THE HALF SHELL
36 6ピース・ラーメンペッパーミニョネット、わさびカクテルソース
カウアイシュリンプのポシェ
POACHED KAUA’I SHRIMP
40 わさびカクテルソース、クリーミーマスタード
クラブケーキ
CRAB CAKES
28 リリコイアイオリ、マカダミア・パングラッタート、カラマンシー
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
38 ビール衣の本日の魚、佃煮アイオリ、青のり、柚子胡椒アイオリ
チップス＆シェフ特製 週替わりディップ
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
20 枝豆フムス
EDAMAME HUMMUS
17 季節野菜のクルディテ
お好み焼きワッフルフライ
OKONOMIYAKI WAFFLE FRIES
20 キューピーマヨネーズ、鰹節、紅生姜、青のり
ハウスフライドポテト
HOUSE FRIES
16 ソレラ特製ソルトブレンド、グアバケチャップ
きゅうりの漬け物
CUCUMBER ZUKE
16 フライドエシャロット
クリスピーウィング
CRISPY WINGS
28 わさびゆかり塩、柚子ランチ
冷やし豆腐
CHILLED TOFU
19 ヴィーガンXOソース、塩出汁
ソレラ・モコ
SOLERA MOCO
37 和牛パティ、サニーサイドアップエッグ、ハマクア産マッシュルーム、ロミトマト、フライドエシャロット、デミグラスソース
下記はお選びいただけます：
フレンチフライ (FRENCH FRIES) または ハウスサラダ (HOUSE SALAD)
ソレラバーガー
SOLERA BURGER
35 和牛パティ、チェダーチーズ、ヌエスキーベーコン、カフマナファームズのグリーン、ハウスアイオリ、カワマタトマト、ブリオッシュバンズ
» トッピング追加：
卵 (egg) +$4 · マッシュルーム (mushrooms) +$4 · アボカド (avocado) +$4
B.A.A.L.T.
34ヌエスキーベーコン、アヒカツ、アボカド、ローカルグリーン、カワマタトマト、柚子胡椒アイオリ、マーブルライ
味噌ナスのルーベン
MISO EGGPLANT REUBEN
29 ローストナス、ザワークラウト、スイスチーズ、ロシアンドレッシング、マーブルライ
チャーシュー・チキンサンドイッチ
CHAR SIU CHICKEN SANDWICH
29 グリルしたチャーシュー風チキンもも肉、かまぼこスロー、ブリオッシュ
アロハラップ
ALOHA WRAP
27 HOファームズのトマト、ハマクア産マッシュルーム、カフマナファームズのグリーン、マウイオニオン、スミダファームズのウォータークレス、アボカド、味噌タヒニドレッシング、チポトレクレマ、サルサベルデ
» トッピング追加：
チャーシュー・チキン (char siu chicken) +$12 · 炙りアヒ (seared ahi) +$16
ソレラ・ケイキセット
KEIKI LUNCH SET · 31
（12歳以下のお子様対象）
本日の鮮魚
Fresh Catch
ご飯、温野菜
ケイキ・ロコモコ
Keiki Loco Moco
パティ、卵、グレービー、白ご飯
グリルドチーズ
Grilled Cheese
全粒粉ブレッド、チェダーブレンド
チーズケサディーヤ
Cheese Quesadilla
ウィートトルティーヤ、チェダーブレンド、マリナーラソース
チーズバーガー
Cheeseburger
パティ、ホワイトチェダー、ハウスソース
チキンテンダー
Chicken Tenders
柚子ランチ
ガーリック沖縄そば
Garlic Okinawan Soba
チャーシュー・チキン、ふりかけ、青ねぎ
フルーツサラダ
Fruit Salad
フレンチフライ
French Fries
アップル
Apple Juice
パイナップル
Pineapple Juice
グアバ
Guava Juice
オレンジ
Orange Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 11:30 AM – 5:00 PM · Walk-Ins Welcome
Poolside from 11:30 AM – 5:00 PM
HOUSE MAI TAI
21kohana koho rum, pineapple, pierre ferrand curaçao, lime, giffard almond orgeat, dark rum float
HIBISCUS MARGARITA
19lalo blanco tequila, orange curaçao, hibiscus, lime, black lava salt rim
PASSIONFRUIT JULEP
24G.LION private label maker's mark bourbon, homemade lilikoi and cinnamon syrup, muddled mint
FROZEN POG DAIQUIRI
22kohana kea rum, passionfruit, orange, guava
MIMOSA-YOUR-WAY
20choice of | orange, guava or pineapple with prosecco
SUNSHINE SANGRIA
18white sangria · G.LION exclusive riesling, elderflower, seltzer, seasonal fruit
KŌ HANA DAIQUIRI SET · 50
four ready-to-drink mini daiquiris:
CLASSIC (LIME) · PINEAPPLE · LILIKOI · HEMINGWAY (GRAPEFRUIT)
served with ice to indulge now — enjoy each flavor on their own or mix & match for the perfect daytime sip. made with kō hana hawaiian rum, crafted on oahu from fresh-pressed sugarcane.
PROSECCO · BISOL
18 | 69veneto, italy
SPARKLING ROSÉ · ALMACITA
15 | 57mendoza, argentina
CHAMPAGNE · VEUVE CLICQUOT, YELLOW LABEL
34 | 133champagne, france
CHARDONNAY · TYLER
20 | 77santa barbara, california
SAUVIGNON BLANC ‘THE PARING’ BY JONATA
15 | 57california
ROSÉ · TRIENNES
14 | 53provence, france
PINOT NOIR · FAILLA ‘KOHOLĀ CUVEE’
20 | 77sonoma coast, california
+ ENHANCE YOUR MOCKTAIL +$6
LYCHEE SANGRIA
15lychee, pineapple, strawberry
HIBISCUS SPRITZ
15housemade hibiscus syrup, lime, seltzer
COCO NO’JITO
15mint, coconut, lime, soda
BUILD YOUR OWN SMOOTHIE · 20
+ ENHANCE WITH WELL SPIRIT +$6
choose up to three flavors:
GUAVA · BANANA · PASSIONFRUIT · MANGO · STRAWBERRY · KIWI · PINEAPPLE · COCONUT · PEACH
ALOHA BEER CO.
13honolulu, hawaii, 12oz
HANA KOA
16oahu, hawaii, 16oz
KONA BREWING
13big island, hawaii, 12oz
NON ALCOHOLIC ATHLETIC BREWING CO.
13connecticut, 12oz
ILLY COFFEE
9choice of – hot or iced
enhance with well spirit or baileys +$6
TROPICAL ICED TEA
8enhance: lychee +$1 | mango +$1 | passionfruit +$1
PLANTATION ICED TEA
9COCONUT WATER
9
デザートメニュー
JAPANESE DESSERT MENU
ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
かき氷 · Kakigori
24銀座・東京のミシュラン星付きシェフ、石崎洋一氏が手がけた一品。ハワイで親しまれるローカルデザートに、アイランドの食材と日本の繊細な技を融合させた、涼やかな逸品をお楽しみください。
フレーバー（お選びください）：
ピスタチオ (Pistachio) | チョコレート (Chocolate) | マンゴー (Mango) | ストロベリー (Strawberry)
ペアリングのご提案 · Enhance with a Sip
+15 (1 oz)石崎シェフが愛する“ウイスキーとかき氷”の組み合わせに敬意を込めて、以下のペアリングをご提案いたします。
ストロベリーかき氷：Angel’s Envy Bourbon
フレッシュな果実味とバニラのコントラストが際立つ、華やかな組み合わせ。
マンゴーかき氷：Rare Character Rye
やさしいスパイスとほのかな酸味が、マンゴーの自然な甘みを引き立てます。
チョコレートかき氷：Nikka From the Barrel
カカオ、トフィー、オークのニュアンスを深める、濃厚で贅沢なペアリング。
ピスタチオかき氷：Macallan “A Night on Earth”
はちみつのようなモルトの甘みとやわらかなスパイスが調和します。
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
16 シャンティクリーム添え
クレームブリュレフラン
Crème Brûlée Flan
16 濃厚なフランケーキ、キャラメリゼしたクレームブリュレのクリスタル
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
16 マンゴーガナッシュクリーム、ブラッドオレンジのクーリ
厳選ローカルアイスクリーム＆ソルベ
Locally Sourced Ice Cream & Sorbet
16 本日のフレーバーはスタッフまでお尋ねください
Hibiki · Harmony
50High West · A Midwinter Night's Dram
25Jack Daniel's · Sinatra Select
30Louis XIII · Classic Cognac
250The Macallan · Time & Space
250The Macallan · 25 Year
200The Macallan · 18 Year
100The Macallan · Amber Meadow
50The Macallan · Intense Arabica
50 Grames
20 Year Tawny Port
16 Alvear
“1927” Solera Sherry
18 Royal Tokaji · Late Harvest Furmint
9Lustau · East India Sherry
9Chateau Les Justices · Sauternes
15Reserve a Table at Solera
Breakfast: Daily · 7 AM – 11 AM | Lunch: Daily · 11:30 AM – 5 PM
Dinner: Tuesday – Saturday · 5:30 PM – 9 PM
Complimentary Valet Parking.
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