SEAFOOD PLATTERS
Kaiāulu · Community
210새우 6마리, 굴 6마리, 덩어리게, 아히포크, 사시미, 칼루가 잡종 캐비어
Hoaloha · Friends
132새우 4마리, 굴 4마리, 덩어리게, 아히포크, 사시미
Ku’uipo · Sweetheart
79새우 2마리, 굴 2마리, 덩어리게, 아히포크, 사시미
칼루가 하이브리드 캐비아
Kaluga Hybrid Caviar
120 휘핑 에그, 미소 크렘 프레슈, 키자미 와사비, 모둠 크래커
수북한 Kauaʻi 새우
Poached Kauaʻi Shrimp
40 와사비 칵테일 소스, 크리미 머스타드
반쪽 껍질의 굴
Oysters on the Half Shell
36 핑크 페퍼콘 미뇽네트, 와사비 칵테일 소스
프레시 아히 포케
Fresh Ahi Poke
28 선택 | 쇼유 · shoyu, 매콤 · spicy, 해초 · limu
사시미
Sashimi
35 신선한 빅아이 참치, 하마치, 무, 시시, 키자미 와사비
빵 서비스
Bread Service
16 다양한 수제 빵, 츠쿠다니 소스
푸아그라
Foie Gras
32 kō hana 럼, 파인애플 모스타르다, 바게트
콘브레드 조니 케이크
Cornbread Johnny Cake
24 해클백 캐비어, 허니 브라운 버터, 계란 무스, 파
토치드 하마치 크루도
Torched Hamachi Crudo
32 무, 무순, maui 양파, 유자 고쇼 소스, 간장 비네그레트, 토비코
시시토 & 토란
Shishito & Kalo
19 베이컨, 민트, 칼라만시
차갑게 제공되는 두부
Chilled Tofu
19 비건 xo 소스, 시오 다시
셰프의 데일리 수프
Chef’s Daily Soup
20 오늘의 수프를 문의해 주세요
Solera 시저
Solera Caesar
29 hirabara farms 베이비 로메인, 하와이안 말린 소고기, 하와이안 토마토 샐러드, 크루통 크럼블, 누옥스 참 시저 드레싱
하우스 샐러드
House Salad
24 kahumana farms 채소, ho farms 토마토 & 오이, puna farms 하트 오브 팜, 수박 무, 라면 크런치, 된장 타히니 드레싱
로컬 비트 & 스트로베리 샐러드
Local Beet & Strawberry Salad
26 sweetland farms 염소 치즈, 바다 아스파라거스, 마카다미아 빵가루
정육점 스테이크 컷
Butcher’s Special Steak Cut
MP 와규 폼 퓨레, 골수, 미소 보르도 스타일 소스
레드 와인 브레이즈드 쇼트 립
Red Wine Braised Short Rib
60 로컬 머쉬룸, 톰 치즈 에스푸마, 폴렌타, 레드 와인 데미글라스
카우아이 새우 추가 … 20
오늘의 생선
Catch of the Day
50 다시 콘부 버터, puna farms 팜 hearts, 카보차 퓨레, 베이비복 초이, 시오 코지 비네그레테
해산물 리소토
Seafood Risotto
52 네기 소프리토, 콘부다시, kaua’i 새우, 혹게, 칸파치 베이컨
미소 버터피시 뉴멘
Miso Butterfish Nyumen
39 소면, 로미 토마토, 김, 네기
J 루도비코 치킨
J Ludovico Chicken
39 코지 브라인드 팬 로스트 치킨, 와규 폼 퓌레, 브로콜리니, 칠리 오일, 쥬 리에
버섯 리조또
Mushroom Risotto
34 현지 버섯 주스, 숙성된 파마산, 스니핑 허브
와규 감자 퓨레
Wagyu Pomme Purée
16 현지에서 재배한 버섯
Local Mushrooms
16 로스트 브로콜리니
Roasted Broccolini
16
솔레라 키즈 세트
KEIKI LUNCH SET · 31
만 12세 이하
생선 요리
Fresh Catch
스팀 라이스, 채소
키즈 로코 모코
Keiki Loco Moco
패티, 계란, 그레이비, 흰쌀밥
그릴드 치즈
Grilled Cheese
멀티그레인 브레드, 체다 블렌드
치즈 케사디야
Cheese Quesadilla
밀 토르티야, 체다 블렌드, 마리나라 소스
치즈버거
Cheeseburger
패티, 화이트 체다, 하우스 소스
치킨 텐더
Chicken Tenders
유자 랜치
갈릭 오키나와 소바
Garlic Okinawan Soba
차슈 치킨, 후리카케, 파
과일 샐러드
Fruit Salad
프렌치 프라이
French Fries
사과
Apple Juice
파인애플
Pineapple Juice
구아바
Guava Juice
오렌지
Orange Juice
Can’t Live Without Passion
21a bright, layered cocktail built on lalo blanco tequila, ancho chile liqueur and lilikoi yuzu kosho agave, finished with fresh yuzu for a balance of heat, citrus and passion fruit.
Jade Viper
22a striking lavender jade cocktail honoring the lunar new year of the snake, blending the hues of empress gin with the floral allure of elderflower and the sweetness of lychee essence
Unreserved
22blend of macallan 12 double cask and giffard abricot du roussillon with a splash of bisol prosecco, savoring rich, warming notes of oak and apricot with a crisp, effervescent accent
Watermelon Kaze
24tanaka 1789 x chartier pavillon sake, a refined blended sake prized for its elegance and balance, paired with roku gin and lillet blanc, brightened with fresh watermelon and lemon.
Paradigm Shift
25luxurious mix of macallan 12 sherry cask, chopin bartender’s choice chocolate liqueur, and black cherry. taste layers of rich chocolate and dark cherry flavors with hints of oak
Poached Pear
24blend of woodford double oak bourbon and belle de brillet pear cognac liqueur. with warm notes of oak and pear, indulge in a subtly sweet flavor with a cozy, autumn-inspired finish
Rare Character Whiskey
25enjoyed neat or over a large rock
a 7.5-year kentucky rye 25
selected with rare character whiskey company, showcasing a
rye-forward mashbill with classic spice, balance, and depth.
ENHANCE WITH WELL SPIRITS +$6
Carbon & Cherry
15black cherry, sparkling soda, mint
The Grove
16kiwi, yuzu, sparkling soda
Bisol, “Crede”
18 | 69prosecco · valdobbiadene prosecco superiore, italy
Veuve Clicquot,
"Yellow Label"
34 | 133 champagne · champagne, france
Almacita
15 | 57sparkling rose · uco valley, mendoza, argentina
Tyler
20 | 77chardonnay · santa barbara, california, 2023
Selbach-Oster,
Wehlener Sonnenuhr Kabinett
16 | 61 riesling · G.LION exclusive · mosel, germany, 2022
The Paring by Matt Dees of Jonata
15 | 57sauvignon blanc · california, 2022
Triennes
14 | 53rose · provence, france, 2023
Daou Reserve
25 | 97cabernet sauvignon · paso robles, california
Failla, "Koholā Cuvee"
20 | 77pinot noir · sonoma, california
Les Cadrans de Lassegue
Saint Emilion Grand Cru
20 | 77 merlot blend · bordeaux, france, 2022
featuring local breweries inspired by the flavors of Hawaii.
Kona Brewing Co. "Kona Light"
13hawaii
Aloha Beer Seasonal Selection
13hawaii
Athletic Brewing Co. Non-Alcoholic
13conneticut
KOREAN MENU
매일 오전 7:00 – 오전 11:00
방문을 환영합니다.
솔레라 모코
SOLERA MOCO
37 와규 패티, 써니사이드업 에그, 로미 토마토, 프라이드 샬롯, 하마쿠아 버섯, 데미글라스 소스
솔레라 차즈케
SOLERA CHAZUKE
36 미소 버터피시, 이쿠라, 지단채, 와카메, 부부아라레, 녹차, 피클 야채
아보카도 토스트
AVOCADO TOAST
24 으깬 아보카도, 호 팜스 토마토, 쿠푸 플레이스 완두 새순, “에브리싱 시즈닝”, 사워도우
에그 · egg… $6
훈제 연어 · smoked salmon… $10
풀 아메리칸 브렉퍼스트 세트 · 취향에 따라 조리한 계란 2개
FULL AMERICAN BREAKFAST SET · TWO EGGS YOUR WAY
40 다음 중 1가지 선택:
베이컨 · bacon | 스팸 · spam | 소시지 패티 · sausage patty | 치킨 소시지 · chicken sausage | 포르투갈식 소시지 · portuguese sausage | 베지테리언 패티 · vegetarian patty
다음 중 2가지 선택:
브렉퍼스트 포테이토 · breakfast potatoes | 밥 · rice | 그린 샐러드 · green salad | 토스트 · toast (화이트 · white | 멀티그레인 · multigrain | 사워도우 · sourdough | 글루텐 프리 · gluten free) | 잉글리시 머핀 · english muffin +$1.50
다음 중 1가지 선택:
드립 커피 · drip coffee | 차 · tea | 생과일 주스 · fresh fruit juice (망고 · mango | 릴리코이 · lilikoi | 수박 · watermelon | 오렌지 · orange | 구아바 · guava | 파인애플 · pineapple)
하와이안 오믈렛
HAWAIIAN OMELET
35 칼루아 포크, 피피카울라, 구운 타로, 마우이 양파, 치즈 블렌드, 로미 토마토
파머스 오믈렛
FARMER'S OMELET
34 로컬 버섯, 호 팜스 토마토, 스미다 팜스 워터크레스, 마우이 양파, 치즈 블렌드, 토마토 처트니
브레이즈드 쇼트 립 베네딕트
BRAISED SHORT RIB BENEDICT
40 레드와인으로 브레이즈한 쇼트 립, 수란
크랩 케이크 베네딕트
CRAB CAKE BENEDICT
42 점보 크랩 케이크, 수란
시즈널 프루트 콩포트 프렌치 토스트
SEASONAL FRUIT COMPOTE FRENCH TOAST
28 오트 스트로이젤, 휘핑크림, 판단 드리즐
샤카 볼
SHAKA BOWL
29 카후쿠 파파야, 바닐라 요거트, 신선한 과일, 아나홀라 그래놀라, 마노아 꿀
로컬 과일 플레이트
LOCAL FRUIT PLATE
28 스트로베리 쇼트케이크
STRAWBERRY SHORTCAKE
32 버터밀크 팬케이크, 딸기 쿨리, 샹티이 크림, 딸기 콩포트
오코노미야키 치킨 & 와플
OKONOMIYAKI CHICKEN & WAFFLE
36 큐피 마요, 가쓰오부시, 생강, 아오노리
“일본식 브렉퍼스트”
“JAPANESE BREAKFAST”
46 데리야키 연어, 에비 프라이, 아지 프라이, 다시 타마고, 이쿠라, 츠케모노, 미소국, 밥
로미 연어 베이글
LOMI SALMON BAGEL
30 로미 토마토, 쪽파 크림치즈, 케이퍼, 카후마나 팜스 그린
브렉퍼스트 반미
BREAKFAST BANH MI
32 소시지 패티, 크루아상, 절인 무, 민트, 고수, 써니사이드업 에그, 호이신 아이올리
램 생크 턴오버
LAMB SHANK TURNOVER
36 슬로우 브레이즈드 램 생크, 캐러멜라이즈드 어니언, 수란, 딜 크레마, 팬 주
피피카울라 쇼트 립
PIPIKAULA SHORT RIBS
49 피피카울라 스타일 본인 쇼트 립, 취향에 따라 조리한 계란 2개
케이키(어린이) 조식 · 29
CHILDREN'S BREAKFAST SET
현지 그래놀라를 곁들인 제철 베리
Seasonal Berries with Local Granola
아래에서 선택해 주세요 | choice of:
우유 · whole milk | 오트밀크 · oat milk
팬케이크와 메이플 시럽
Short Stack of Pancakes with Maple Syrup
와플과 메이플 시럽
Waffle with Maple Syrup
프렌치토스트와 메이플 시럽
French Toast with Maple Syrup
에그 화이트 스크램블
Scrambled Eggs
아래에서 선택해 주세요 | choice of:
베이컨 · bacon | 치킨 소시지 · chicken sausage
스크램블 에그
Egg White Scramble
아래에서 선택해 주세요 | choice of:
베이컨 · bacon | 치킨 소시지 · chicken sausage
사과주스
Apple Juice
오렌지 주스
Orange Juice
파인애플주스
Pineapple Juice
구아바주스
Guava Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 7:00 AM – 11:00 AM · Walk-Ins Welcome
FUEL YOUR DAY WITH NATURE'S BEST
Island Green Juice
15kale, celery, pineapple, ginger, lemon, coconut water · hydrating & nutrient-rich, supporting digestion, immunity & skin health. rich in vitamins c, k, a, b6, iron, & antioxidants.
The Abc's
15apple, beets, carrot · a powerhouse for heart health, digestion & immunity. rich in vitamins a, c, k, iron, fiber, & antioxidants.
Morning Zing
15orange, carrot, ginger, turmeric, pineapple, lime · refreshing & energizing, promoting immunity, digestion & glowing skin. rich in vitamin c, carotenoids & anti-inflammatory properties.
Hawaiian Medicine
8hawaiian spirulina, noni juice · supports digestion, immunity & heart health while reducing inflammation & blood sugar levels.
Ginger Juice Shot
5boosts immunity, aids digestion & relieves nausea with powerful antioxidants.
Turmeric Juice Shot
5supports digestion, respiratory health & inflammation relief with potent antioxidants.
Prosecco · Bisol
18 | 69veneto, italy
Sparkling Rosé · Almacita
15 | 57uco valley, mendoza, argentina
Champagne · Veuve Clicquot, 'Yellow Label'
34 | 133champagne, france
Chardonnay · Tyler
20 | 77santa barbara, california
Rosé · Triennes
14 | 53provence, france
Sauvignon Blanc, 'The Paring' by Jonata
15 | 57california
Riesling, Selbach-Oster
16 | 61G.LION HAWAII exclusive · mosel, germany
Pinot Noir · Failla, 'Koholā Cuvee'
20 | 77sonoma, california
House Mai tai
21kohana koho rum, pierre ferrand curaçao, lime,
giffard almond orgeat, pineapple,
dark rum float
Sunshine Sangria
18white sangria · G.LION HAWAII exclusive riesling, st. germain, seltzer, seasonal fruit
Mimosa-Your-Way
20choice of: orange, guava, or pineapple
with prosecco
Illy Drip Coffee
9Espresso Single
8Espresso Double
11Cappuccino
11Americano
11Latte
11Dammann Frères Hot Tea
9inquire for our seasonal selections
Tropical Black Iced Tea
8Uji Japan Matcha
10choice of | latte or americano
crafted with authentic uji matcha from kyoto,
a region revered for centuries as the benchmark of japanese matcha, known for its vibrant color, depth, and refined character.
Bottled Water
13choice of | still or sparkling
Mango
12Lilikoi
12Guava
12Pineapple
12Watermelon
12Orange
12KOREAN MENU
런치 운영 시간: 매일 오전 11시 30분 – 오후 5시 · 워크인 환영
풀사이드 운영 시간: 오전 11시 30분 – 오후 5시
+ 샐러드 추가 옵션:
차슈 치킨 (char siu chicken) +$12 ｜ 시어드 아히 (seared ahi) +$16 ｜ 아보카도 (avocado) +$8
하우스 샐러드
HOUSE SALAD
25 호 팜 토마토 & 오이, 카후마나 팜 믹스 그린, 푸나 팜 팜하트, 수박 무, 라멘 크런치, 미소 타히니 드레싱
두부 워터크레스 샐러드
TOFU WATERCRESS SALAD
27 수미다 팜 워터크레스, 호 팜 토마토 & 오이, 히라바라 팜 로메인, 두부, 후리카케, 간장 비네그레트
솔레라 시저 샐러드
SOLERA CAESAR
29 히라바라 팜 베이비 로메인, 피피카울라, 로미 토마토, 크루통 크럼블, 느억참 시저 드레싱
셰프의 오늘의 수프
CHEF’S DAILY SOUP
20 프레시 아히 포케
FRESH AHI POKE
28 선택: 쇼유 (shoyu) | 리무 (seaweed) | 스파이시 (spicy)
» 볼로 변경 +$8: 스시 라이스, 가바야키 소스, 절임 채소, 후리카케
포 아히 포케 볼
PHO AHI POKE BOWL
38 신선한 빅아이 참치, 포 브로스 젤리, 타이 바질, 고수, 슬라이스 양파, 숙주, 호이신 아이올리
사시미
SASHIMI
36 신선한 빅아이 참치, 하마치, 다이콘, 시소, 키자미 와사비
갈릭 시어드 아히
GARLIC SEARED AHI
32 토가라시로 시어링한 빅아이 참치, 슬라이스 할라피뇨, 프라이드 갈릭, 유자 폰즈
하프 셸 오이스터
OYSTERS ON THE HALF SHELL
36 6피스 · 라멘 페퍼 미뇨네트, 와사비 칵테일 소스
카우아이 새우 포셰
POACHED KAUA’I SHRIMP
40 와사비 칵테일 소스, 크리미 머스터드
크랩 케이크
CRAB CAKES
28 릴리코이 아이올리, 마카다미아 팡그라타토, 칼라만시
피시 앤 칩스
FISH & CHIPS
38 비어 배터드 생선, 츠쿠다니 아이올리, 아오노리, 유자 코쇼 아이올리
칩 & 셰프의 위클리 딥
CHIP & CHEF’S WEEKLY DIP
20 에다마메 후무스
EDAMAME HUMMUS
17 신선한 채소 스틱
오코노미야키 와플 프라이
OKONOMIYAKI WAFFLE FRIES
20 큐피 마요, 가쓰오부시, 초생강, 아오노리
하우스 프라이
HOUSE FRIES
16 솔레라 시그니처 솔트 블렌드, 구아바 케첩
오이 즈케
CUCUMBER ZUKE
16 프라이드 샬롯
크리스피 윙
CRISPY WINGS
28 와사비 유카리 솔트, 유자 랜치
차가운 두부
CHILLED TOFU
19 비건 XO 소스, 시오 다시
솔레라 모코
SOLERA MOCO
37 와규 패티, 써니사이드업 에그, 하마쿠아 버섯, 로미 토마토, 프라이드 샬롯, 데미글라스
아래 메뉴는 다음 중 선택 제공:
프렌치 프라이 (FRENCH FRIES) 또는 하우스 샐러드 (HOUSE SALAD)
솔레라 버거
SOLERA BURGER
35 와규 패티, 체다 치즈, 뉴스케 베이컨, 카후마나 팜 믹스 그린, 하우스 아이올리, 카와마타 토마토, 브리오슈 번
» 추가 옵션:
에그 (egg) +$4 · 버섯 (mushrooms) +$4 · 아보카도 (avocado) +$4
B.A.A.L.T.
34뉴스케 베이컨, 아히 카츠, 아보카도, 로컬 그린, 카와마타 토마토, 유자 코쇼 아이올리, 마블 호밀빵
미소 에그플랜트 루벤
MISO EGGPLANT REUBEN
29 구운 가지, 사워크라우트, 스위스 치즈, 러시안 드레싱, 마블 호밀빵
차슈 치킨 샌드위치
CHAR SIU CHICKEN SANDWICH
29 그릴드 차슈 치킨 다리살, 카마보코 슬로, 브리오슈
아로하 랩
ALOHA WRAP
27 호 팜 토마토, 하마쿠아 버섯, 카후마나 팜 믹스 그린, 마우이 양파, 수미다 팜 워터크레스, 아보카도, 미소 타히니 드레싱, 치폴레 크레마, 살사 베르데
» 추가 옵션:
차슈 치킨 (char siu chicken) +$12 · 시어드 아히 (seared ahi) +$16
솔레라 키즈 세트
KEIKI LUNCH SET · 31
만 12세 이하
생선 요리
Fresh Catch
스팀 라이스, 채소
키즈 로코 모코
Keiki Loco Moco
패티, 계란, 그레이비, 흰쌀밥
그릴드 치즈
Grilled Cheese
멀티그레인 브레드, 체다 블렌드
치즈 케사디야
Cheese Quesadilla
밀 토르티야, 체다 블렌드, 마리나라 소스
치즈버거
Cheeseburger
패티, 화이트 체다, 하우스 소스
치킨 텐더
Chicken Tenders
유자 랜치
갈릭 오키나와 소바
Garlic Okinawan Soba
차슈 치킨, 후리카케, 파
과일 샐러드
Fruit Salad
프렌치 프라이
French Fries
사과
Apple Juice
파인애플
Pineapple Juice
구아바
Guava Juice
오렌지
Orange Juice
BEVERAGE MENU
Open Daily from 11:30 AM – 5:00 PM · Walk-Ins Welcome
Poolside from 11:30 AM – 5:00 PM
HOUSE MAI TAI
21kohana koho rum, pineapple, pierre ferrand curaçao, lime, giffard almond orgeat, dark rum float
HIBISCUS MARGARITA
19lalo blanco tequila, orange curaçao, hibiscus, lime, black lava salt rim
PASSIONFRUIT JULEP
24G.LION private label maker's mark bourbon, homemade lilikoi and cinnamon syrup, muddled mint
FROZEN POG DAIQUIRI
22kohana kea rum, passionfruit, orange, guava
MIMOSA-YOUR-WAY
20choice of | orange, guava or pineapple with prosecco
SUNSHINE SANGRIA
18white sangria · G.LION exclusive riesling, elderflower, seltzer, seasonal fruit
KŌ HANA DAIQUIRI SET · 50
four ready-to-drink mini daiquiris:
CLASSIC (LIME) · PINEAPPLE · LILIKOI · HEMINGWAY (GRAPEFRUIT)
served with ice to indulge now — enjoy each flavor on their own or mix & match for the perfect daytime sip. made with kō hana hawaiian rum, crafted on oahu from fresh-pressed sugarcane.
PROSECCO · BISOL
18 | 69veneto, italy
SPARKLING ROSÉ · ALMACITA
15 | 57mendoza, argentina
CHAMPAGNE · VEUVE CLICQUOT, YELLOW LABEL
34 | 133champagne, france
CHARDONNAY · TYLER
20 | 77santa barbara, california
SAUVIGNON BLANC ‘THE PARING’ BY JONATA
15 | 57california
ROSÉ · TRIENNES
14 | 53provence, france
PINOT NOIR · FAILLA ‘KOHOLĀ CUVEE’
20 | 77sonoma coast, california
+ ENHANCE YOUR MOCKTAIL +$6
LYCHEE SANGRIA
15lychee, pineapple, strawberry
HIBISCUS SPRITZ
15housemade hibiscus syrup, lime, seltzer
COCO NO’JITO
15mint, coconut, lime, soda
BUILD YOUR OWN SMOOTHIE · 20
+ ENHANCE WITH WELL SPIRIT +$6
choose up to three flavors:
GUAVA · BANANA · PASSIONFRUIT · MANGO · STRAWBERRY · KIWI · PINEAPPLE · COCONUT · PEACH
ALOHA BEER CO.
13honolulu, hawaii, 12oz
HANA KOA
16oahu, hawaii, 16oz
KONA BREWING
13big island, hawaii, 12oz
NON ALCOHOLIC ATHLETIC BREWING CO.
13connecticut, 12oz
ILLY COFFEE
9choice of – hot or iced
enhance with well spirit or baileys +$6
TROPICAL ICED TEA
8enhance: lychee +$1 | mango +$1 | passionfruit +$1
PLANTATION ICED TEA
9COCONUT WATER
9Reserve a Table at Solera
Breakfast: Daily · 7 AM – 11 AM | Lunch: Daily · 11:30 AM – 5 PM
Dinner: Tuesday – Saturday · 5:30 PM – 9 PM
Complimentary Valet Parking.
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