デザートメニュー
JAPANESE DESSERT MENU

ランチは毎日 11:30 AM – 5:00 PM にご提供しております。
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。

FEATURED DESSERT
かき氷 · Kakigori
24

銀座・東京のミシュラン星付きシェフ、石崎洋一氏が手がけた一品。ハワイで親しまれるローカルデザートに、アイランドの食材と日本の繊細な技を融合させた、涼やかな逸品をお楽しみください。

フレーバー（お選びください）：
ピスタチオ (Pistachio) | チョコレート (Chocolate) | マンゴー (Mango) | ストロベリー (Strawberry)

ペアリングのご提案 · Enhance with a Sip
+15 (1 oz)

石崎シェフが愛する“ウイスキーとかき氷”の組み合わせに敬意を込めて、以下のペアリングをご提案いたします。

ストロベリーかき氷：Angel’s Envy Bourbon

フレッシュな果実味とバニラのコントラストが際立つ、華やかな組み合わせ。

マンゴーかき氷：Rare Character Rye

やさしいスパイスとほのかな酸味が、マンゴーの自然な甘みを引き立てます。

チョコレートかき氷：Nikka From the Barrel

カカオ、トフィー、オークのニュアンスを深める、濃厚で贅沢なペアリング。

ピスタチオかき氷：Macallan “A Night on Earth”

はちみつのようなモルトの甘みとやわらかなスパイスが調和します。

END WITH A TREAT
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
16

シャンティクリーム添え

クレームブリュレフラン
Crème Brûlée Flan
16

濃厚なフランケーキ、キャラメリゼしたクレームブリュレのクリスタル

マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
16

マンゴーガナッシュクリーム、ブラッドオレンジのクーリ

厳選ローカルアイスクリーム＆ソルベ
Locally Sourced Ice Cream & Sorbet
16

本日のフレーバーはスタッフまでお尋ねください

SPECIALTY DIGESTIFS
Hibiki · Harmony
50
High West · A Midwinter Night's Dram
25
Jack Daniel's · Sinatra Select
30
Louis XIII · Classic Cognac
250
The Macallan · Time & Space
250
The Macallan · 25 Year
200
The Macallan · 18 Year
100
The Macallan · Amber Meadow
50
The Macallan · Intense Arabica
50
Dessert Wines
Grames
20 Year Tawny Port
16
Alvear
“1927” Solera Sherry
18
Royal Tokaji · Late Harvest Furmint
9
Lustau · East India Sherry
9
Chateau Les Justices · Sauternes
15
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@SOLERAWAIKIKI

HOURS

Breakfast · Daily: 7:00 AM – 11:00 AM
Lunch · Daily: 11:30 AM – 3:00 PM

Dinner · Tuesday – Saturday: 5:30 PM – 9:00 PM

LOCATION
383 Kalaimoku St, Honolulu, HI 96815 (Located in the Ritz Carlton Residences, Waikiki Beach)
808.729.9729
reservations@glionhawaii.com
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Afterglow: Late-Night Happy Hour
Every Friday & Saturday · 8:00 PM – 10:00PM
Menu Exclusively Available at the bar & lounge
Late nights, low lights, and bold bites. Join us for Afterglow at Solera, featuring live piano, classic cocktails, and craveable dishes like Sweet & Spicy Baby Back Ribs, the Solera Burger, Garlic Chive Yakisoba, and more! All served with sweeping views of Waikiki and the Pacific Ocean.
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