シェフおまかせコース
JAPANESE PRIX FIXE MENU
三品構成のディナーコースでは、シェフのシグネチャーディッシュをご堪能いただけます。
さらに、厳選されたペアリングをご用意しており、より一層贅沢な美食体験へと誘います。
お一人様 $100 ｜ ペアリング +$35
（税金・サービス料別途 — 当プリフィックスコースはテーブル皆様でのご注文をお願いしております。）
ディナーは火曜日～土曜日の 5:30 PM ～ 9:00 PM にご提供しております。
ファーストコース（お選びください）
ソレラ・シーザーサラダ · Solera Caesar
本日のスープ · Chef’s Daily Soup
ペアリング追加
+ champagne · veuve clicquot, yellow label, reims, france
セカンドコース（お選びください）
ビーフ・ルアウ · Beef Luau
ショートリブの煮込み、ルアウリーフ、ウルピュレ、ロミトマト、オニオンスービーズ
ペアリング追加
+ mencia · bodegas avancia, “cuvée de o”, valdeorras, spain
本日の鮮魚 · Catch of the Day
出汁昆布バター、ハートオブパーム、かぼちゃピュレ、青梗菜、スキャリオンレリッシュ、塩麹ヴィネグレット
ペアリング追加
+ chardonnay · tyler, santa barbara, california
サードコース（お選びください）
フラワーレスチョコレートケーキ
Flourless Chocolate Cake
シャンティクリーム添え
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
マンゴーガナッシュクリーム添え
ペアリング追加
+ pedro ximenez sherry · bodegas alvear, “1927 solera”, spain